杭州市消費者權益保護委員會的數據顯示，杭州水晶餐廳投訴率較高。該委員會調查和處理投訴，以確保消費者的合法權益得到保護。投訴可以促使餐飲企業提高服務質量，提高食品安全標準，避免類似問題再次發生。而且投訴還可以引起公眾的關註，推動相關部門加強監管，提高整個行業的服務水平。所以，如果妳在杭州遇到結晶餐飲的問題，投訴是解決問題，維護自身權益的有效途徑。