小屠宰場屠宰的豬肉只能在規定範圍內流通，不允許跨區域運輸銷售。也就是說，動物檢疫證明上會標註指定銷售地點，經營戶只能在指定地點銷售豬肉，不能在其他菜市場銷售。賣豬肉需要衛生局的衛生許可證和營業執照。菜市場銷售的鮮豬肉屬於初級農產品，可以按照普通個體工商戶的登記條件進行登記。