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壹種椰子紫薯燕麥酥制作方法

材料

生燕麥110g,蜂蜜30g,椰子油25g,精制糖6g,白巧克力120g,椰子油12g,香酥70g,紫薯粉5g。

步驟

1、椰子油、細砂糖、蜂蜜放入不粘鍋,小火加熱至冒泡。

2.加入燕麥(本來用的是生燕麥,我用的是即食燕麥,烤的時候上色快,不顯紫),關火攪拌均勻。

3.在烤盤上鋪壹層薄薄的燕麥,放入烤箱150度烤30分鐘(蓋上錫紙防止上色過度),中間取出攪拌壹次,烤好後晾涼。

4.將白巧克力和椰子油在絕緣水中攪拌至融化,加入紫薯粉攪拌均勻。

5.將冷卻的燕麥放入脆皮中,攪拌均勻。倒入巧克力溶液,攪拌均勻。

6.它可以被裝入壹個冰塊模具或阿木矽模具,壓實並冷凍半小時。

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