2.至於調味料，乳酸特有的酸味可以增加食物的美味。在沙拉、醬油、醋等調味料中添加壹定量的乳酸，可以保持產品中微生物的穩定性和安全性，使口感更加溫和。
3.乳酸在發酵工業中用於控制pH值，提高發酵產品的純度。
4.在卷煙工業中，可以保持煙草濕度，去除煙草中的雜質，改變口感，提高煙草等級。乳酸還能中和尼古丁，減少對人體有害的成分，提高煙草品質。
5.乳酸可作為濕潤劑用於各種沐浴產品，如沐浴露、香皂、保濕蜂蜜等。它可用作洗手液、肥皂和洗發水中的pH調節劑。此外，在條形肥皂中加入乳酸可以減少儲存過程中水分的流失，從而防止肥皂開裂。