經濟法的調整對象是指受經濟法幹預、管理和調整的具有社會公共性的經濟關系，可以概括為:
A.國家調節經濟組織過程中發生的經濟關系。規範組織法的目的是防止壟斷組織的出現，從組織上保證市場經濟的順利發展。這方面的法律有公司法、外商投資企業法、合夥企業法、個人投資法等等。
B.國家幹預市場經濟運行過程中發生的經濟關系。國家幹預市場經濟運行是經濟法調整的重要方式。這方面的法律有證券法、票據法、破產法、金融法、保險法、房地產法、環境法、自然資源法等等。
C.國家管理和規範經濟秩序過程中的經濟關系。日本學者單宗昭信認為:經濟法是國家調節市場支配地位的法律，現代經濟法的核心是壟斷禁止法。這方面的法律有反壟斷法、反不正當競爭法、消費者權益保護法、產品質量法等。
D.在國家經濟調控中發生的經濟關系。這種經濟關系的特點是國家對市場經濟的運行實行宏觀調控，使各經濟部門協調運行，使整個國家的經濟平穩運行。這方面的法律有財政法、稅法、計劃法、產業政策法、價格法、會計法、審計法等。