壹、盜竊罪的新量刑標準:
2013高亮《關於辦理盜竊刑事案件適用法律若幹問題的解釋》規定:
1，個人盜竊公私財物價值人民幣1000-3000元以上的，定為“數額較大”。
2、個人盜竊公私財物價值3萬元以上至654.38萬元以上的，視為“數額巨大”
3、個人盜竊公私財物價值30萬元以上至50萬元的，定為“數額特別巨大”
二、刑法第264條【盜竊罪】的處罰標準:
1，數額較大的，處三年以下有期徒刑、拘役或者管制，並處或者單處罰金；
2.數額巨大或者有其他嚴重情節的，處3年以上10年以下有期徒刑，並處罰金；
3.數額特別巨大或者有其他特別嚴重情節的，處10年有期徒刑或者無期徒刑，並處罰金或者沒收財產。
此外，犯盜竊罪，依法被判處罰金的，處盜竊罪金額1000元以上2倍以下罰金；沒有盜竊數額或者盜竊數額無法計算的，處1000元以上100000元以下罰款。
按照妳說的，如果妳只是偷了壹頭牛，市場價在壹萬元左右，那麽本案屬於盜竊數額較大，法定刑在三年以下有期徒刑的量刑標準；壹般情況下應該是1年左右的有期徒刑。如果積極退贓，認罪悔罪，判緩刑是可以的。