sb/t 10174-1993是醋的分類。SB/T 10337-2012是調制醋。GB 18187-2000是發酵醋。GB 2719-2003食醋衛生標準。這些專項執行標準是地理保護標準的壹種，只有符合上述執行標準的食醋才能稱為正宗的地方食醋。
實施標準:
執行標準是指反映質量特性的全方位的產品標準，即國家標準、行業標準、地方標準或企業標準。標簽上標註的產品標準代碼和編號也是監督檢查的依據。
實施標準不僅是企業生產經營的需要，也是法律的要求。如果大家都遵紀守法，有序經營，社會就會正常發展，市場上的假冒偽劣商品就會絕跡。只有監管與服務充分結合，才能達到預期目的。只有這樣，才能真正樹立技術監督的形象。
產品執行標準是國家對工業產品必須執行或推薦執行的標準。標準可分為:國家標準、地方標準、行業標準、企業標準等。有些產品必須執行某些標準，有些產品可以選擇執行某些標準。