除冰後剩下半杯咖啡在法律上是否屬於消費欺詐，需要根據具體情況來判斷。如果咖啡店明確告知顧客，飲料會隨著時間變冷，導致減少，或者在服務過程中給顧客退款或者重新制作的機會，那麽這種情況不屬於欺詐。但是，如果咖啡店在沒有告知顧客的情況下，甚至在顧客提出異議後，故意以這種方式減少飲品，就可以認定為欺詐。
此外，消費者在購買商品或服務時也要有自我保護意識。購買咖啡等飲品時，要註意店家的質量和服務，選擇口碑好的餐廳，消費時註意飲品的數量和溫度，隨時與服務員溝通。如有不合理情況，應及時維權，並通過正規渠道向有關部門投訴。
總之，保護消費者權益是法律賦予的權利和義務，消費者在生活中也要有自我保護的意識，在消費過程中要及時維權。只有把這些法律法規和正確的消費觀念牢記在每個家庭，才能有效維護消費者的利益，保護自己的合法權益。