2.假冒偽劣食品盛行。近年來，假冒偽劣食品在壹些地區，尤其是農村地區十分猖獗。
3.管理缺陷。我國食品生產經營企業的規模化、集約化程度不高，自身管理水平仍然較低。我國頒布的法律法規尚未對假冒有害食品的生產者和銷售者形成威懾，食品安全監督管理的條件、手段和經費還不能完全滿足實際工作的需要。
解決食品安全的方法:
1.要堅決貫徹《中華人民共和國食品安全法》。可以進壹步對食品生產源頭、加工、流通各個環節進行嚴格的檢查和監管，制定事故查處制度，依法規範和保障食品安全管理行為。
2、加強對食品源汙染的監督管理。要從生產源頭控制，從根本上監管。切實改善和保護農業生態環境，建立優質安全無公害農產品生產基地，確保農產品在衛生安全的環境中生產。
3.建立權威協調和集中職能相結合的食品安全監管機制。為了保護消費者的健康和安全，我們必須完善我國現有的食品安全管理體系。結合我國實際情況，不斷努力建立統壹高效的食品安全監管體系，以部門監管為主，管理從農田到餐桌全過程的食品安全監管體系。