1.如果超市購買了發黴的食品，可以向超市經營者或者食品生產者要求賠償。除造成實際損失外，還要求生產經營者支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；追加賠償金額不足1000元的，為1000元。
2.法律依據:《中華人民共和國食品安全法》第壹百四十七條
違反本法規定，造成人身、財產或者其他損害的，應當依法承擔賠償責任。生產經營者的財產不足以承擔民事責任並同時繳納罰款、罰金時，先承擔民事責任。
二、超市賣的發黴的食品有什麽處理方法？
1.要求商家賠償。購買發黴變質的食品不要忍氣吞聲。必須采取積極措施保護權利。首先可以咨詢商家解決購物小票和購買食品的問題；
2.撥打12331向食品藥品監督管理局投訴。如與商家協商後拒絕賠償，可撥打12331向當地食品藥品監督管理局投訴。美國食品藥品監督管理局將在有效工作日內解決您的問題；
3.向法院提起訴訟。案件復雜或者超出食品藥品監督管理部門管轄範圍的，也可以向人民法院提起訴訟，要求退還價款和相關賠償。