2.變質牛奶造成消費者或者其他受害人人身損害的，應當賠償醫療費、護理費、交通費等治療康復的合理費用，以及因誤工減少的收入。造成殘疾的，還應當賠償殘疾人生活輔助器具和殘疾賠償金。造成死亡的，還應當支付喪葬費和死亡賠償金。
法律依據:《消費者權益保護法》第四十九條經營者提供商品或者服務造成消費者或者其他受害人人身損害的，應當賠償醫療費、護理費、交通費等治療康復的合理費用以及因曠工減少的收入。造成殘疾的，還應當賠償殘疾人生活輔助器具和殘疾賠償金。造成死亡的，還應當支付喪葬費和死亡賠償金。
第五十五條經營者提供商品或者服務有欺詐行為的，應當按照要求增加賠償消費者受到的損失，增加賠償的金額為消費者購買商品的價款或者接受服務的費用的三倍；額外賠償金額不足500元的，為500元。法律另有規定的，從其規定。