含鉛量高的陶瓷餐具接觸到牛奶、咖啡、啤酒、糖溶液、果汁、蔬菜湯等酸性食物時。，顏料裏的鉛就會壹點壹點的溶解。當進入人體的鉛積累到壹定程度，就會出現鉛中毒癥狀。
美國科學家指出，孕婦體內的鉛會毒害胎兒，導致畸形、死產或流產。鉛中毒的母乳餵養婦女可通過乳汁使嬰兒鉛中毒。
科學家對3000名兒童和青少年進行了調查，發現血液中即使有少量的鉛也會影響兒童的聽力，降低他們理解語言的能力，推遲嬰兒坐著、走路和說話的時間。血液中鉛含量高會導致貧血和腦損傷。
為了預防鉛中毒，科學家建議人們不要購買黃色、藍色、紅色等顏色鮮艷的瓷器餐具，而應購買內部無色或表面透明光滑的瓷器餐具。因為這些餐具含鉛量少，而且高溫燒制更安全。另外，最好的方法是將剛買的餐具浸泡在醋中，這樣可以溶解大部分的鉛。