1.根據百度文庫的資料，食品安全法律法規:食品安全法律法規是保障食品安全的基礎，規定了食品生產、加工、銷售的要求和標準。
2.食品安全監管要求:食品安全監管機構通常會制定壹系列監管要求，要求食品生產企業和經營者按照規定的標準開展生產經營活動。
3.食品安全風險評估結果:食品安全風險評估是評估食品安全風險的科學方法。通過對食品加工、生產和銷售的風險評估，可以確定食品安全風險造成的危害程度。
4.國際標準和行業標準:國際標準和行業標準是制定食品安全控制措施的重要依據。食品安全控制清單應參考國際標準和行業標準，明確各個環節的風險和相應的控制措施。
5.食品安全事件和事故的教訓:食品安全事件和事故是對食品安全風險的警示。通過總結食品安全事件和事故的教訓，可以發現食品安全的薄弱環節和不足。