註4:特殊食物
火鍋店要想舉起招牌大旗，必須要有吸引消費者的好招牌菜，才能受歡迎。舒來喜餐飲，菜品獨特，品種豐富，覆蓋消費群體廣泛。
註5:員工技能培訓
餐飲行業第壹次，開火鍋店招聘新員工是重中之重。這也是有原因的。開火鍋店成本的40-50%用於人力成本。有了高效的團隊，火鍋店的生意也就沒什麽問題了。新入職員工的第壹項工作就是培訓技能。
註6:服務問題
營造溫馨、人性化的餐飲，是消費者可以接受的消費環境，保證良好的食品質量、周到的服務和上菜時間，為顧客的消費熱情做出完美的貢獻。
註意7:火鍋店宣傳
開火鍋店成功的關鍵在於如何做好宣傳推廣。上面說的開火鍋店的註意事項，主要是如何修煉內功。只有妳強大了，妳才能在市場上站穩腳跟。那麽不如去了解火鍋店的推廣，也就是修煉外功。主動尋找妳火鍋店的目標客戶。
註8:開發新產品。
壹家火爆的火鍋店必須定期更新新品，這樣才能避免顧客吃膩的現象，保持消費者對美食的興趣。