根據《中華人民共和國食品安全法》第八十五條第壹款第(七)項:“違反本法規定，有下列情形之壹的，由有關主管部門按照職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足壹萬元的，處以二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額壹萬元以上的，處以貨值金額五倍以上十倍以下的罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。
白酒壹般沒有保質期，但這並不意味著白酒存放時間越長越好。5年後，普通香型白酒的口感會變淡，香味也會減弱。醬香型陳年酒是好酒，但貯存多年的濃香型酒是否是好酒，目前尚無定論，爭議較大。低度白酒，尤其是32度以下的白酒，放置時間越長，容易引起性能變化。