首先，福建成人高考科目分為:高起點本科、高起點專業和專業起點本科。
福建成人高考科目:理工科:語文課、數學課(理工科方向)、英語、歷史時間、地理綜合。
文史類:語文類，數學類(文史類方向)。英語和物理是綜合性的。
成人高考科目:文史、數學(文史方向)、英語。
理工科:語文、數學(理工科方向)、英語。
專業起點本科的基礎課是政治和英語，但是專業科目下也有很多分類，比如:
造型藝術:政治、英語和藝術導論
理工:政治、英語、高數(1)
法學:政治、英語、民法
社會心理學:政治、英語、教育和教學理論
文史類:政治、英語、大學語文
農學:政治、英語和生態學基礎
經濟管理:政治、英語、高等數學(2)
醫學:政治、英語、醫學綜合。
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