1，高鐵可以帶液體上車。但易燃、易爆、自燃、危險、有毒、有腐蝕性和國家禁止的物品不能帶上火車，其他液體可以帶上，強磁性物質和有強烈刺激氣味、可能幹擾列車信號的物品不能帶。
2.法律依據:《中華人民共和國道路交通安全法》第九十條
機動車駕駛人違反道路交通安全法律、法規關於道路交通的規定的，處警告或者20元以上200元以下罰款。本法另有規定的，依照其規定處罰。
第九十二條
公路客運車輛載客超過額定乘員的，處以二百元以上五百元以下罰款；超過額定乘員20%或者違規載貨的，處以500元以上2000元以下罰款。
貨運機動車超過核定載質量的，處以二百元以上五百元以下罰款；超過核定載質量30%以上或者違反規定載客的，處以500元以上2000元以下罰款。
有前兩款行為的，由公安機關交通管理部門予以拘留，直至消除違法狀態。
運輸單位的車輛有本條第壹款、第二款規定情形，經處罰後不改的，對直接負責的主管人員處以二千元以上五千元以下罰款。
二、哪些物品不允許帶入高鐵？
下列物品不得帶入高鐵:
1，國家禁止或限制的商品；
2.法律、法規和規章規定的承運人不能確定性質的危險品、彈藥和化學品；
3.損壞或者汙染交通工具、妨礙公共衛生的動物和物品；
4.規格或重量超過旅客免費攜帶規定的物品。