前言:
在20世紀70年代，喝咖啡在美國和歐洲仍然是根深蒂固的家庭消費習慣，人們習慣在辦公室和家裏煮咖啡。城市裏的咖啡館大多屬於自發的、分散的、小規模的自然生長模式，在廣闊的咖啡館市場面前顯得如此蒼白無力。
1997年，星巴克誕生在西雅圖平民的傳統市場區。1996年，星巴克正式進入國際市場，現在正以地球上每天多出三四家星巴克的速度增長。這個發展過程就像是企業版麻雀變鳳凰的傳說。
正是因為星巴克的興起，越來越多的美國人知道了有著溫暖奶香的拿鐵，越來越多的美國人習慣了坐在星巴克裏。可以說星巴克創造了全世界的咖啡店市場。
現在星巴克已經在中國最先進的城市生根發芽，中國的咖啡店市場獲得了前所未有的發展。從北京的國茂和西單到上海的新天地和淮海路，星巴克無疑賺得盆滿缽滿。
看到賺錢的機會，誰都不想錯過！於是，真鍋、尚道等咖啡館紛紛入駐。回想三年前，很多省會城市、二線城市都沒有大規模、高檔次的咖啡館。現在呢？咖啡館遍布全國。如果妳成功地趕上了這種咖啡店投資趨勢，妳至少可以成為百萬富翁。
喝咖啡，居然喝了壹個行業，居然喝了很多品牌！