將牛奶蛋白酪蛋白與水和甘油(生物燃料生產的副產物)混合，可生產壹種耐水性強的可食性食品包裝膜。
科學家使用二氧化碳作為環保溶劑，而不是使用令人不快的化學物質或難以處理的酸來從牛奶中分離乳蛋白；使用的二氧化碳來自葡萄糖發酵制造乙醇的副產品。二氧化碳使可食用薄膜更加防水和可生物降解。
用這種方法生產的食品包裝膜光滑、透明，完全可以食用。與傳統的食品包裝壹樣，可食性膜可以延長許多食品的保質期，保護其食品不受損害，防止其接觸水分和氧氣，並改善其外觀。
通過使用可再生資源代替石化產品，科學家可以生產更多可生物降解的產品，減少浪費。
2.墨西哥國立自治大學食品工程系的兩名學生最近發明了壹種新的保鮮方法，可以將這種水果的保鮮時間延長近三天。
墨西哥是草莓的主要生產國和出口國。草莓的表皮非常脆弱，在采摘和儲存過程中容易受損。目前的保存期是4到5天。在壹家咨詢公司的贊助下，兩位大學生用從牛骨中提取的均勻透明的果凍制作了可食用保鮮膜，成功解決了草莓保鮮時間短的問題。