1.準備個人身份證和房產證；租房的話，需要準備租賃合同和房產證；
2.在當地工商所申報酒店名稱；
3、通過消防隊審核，確保消防安全；
4.準備房子的設計圖和平面圖；
5.申請B&B備案手續；
6.獲得營業執照。
開辦民宿的法律法規:
1，《旅遊民宿管理辦法》:規定了設立民宿的定義、經營範圍和應當遵守的基本規範；
2.消防安全管理規定:明確了B&B在消防安全方面的責任和要求；
3.食品安全法:如果酒店提供餐飲服務，應遵守的食品衛生和安全標準；
4.《住宅物業管理條例》:與酒店所在地相關的物業管理條例；
5.當地法規:B&B在不同地區的運營可能會有特殊的法律法規，需要根據當地政策執行。
總結壹下，開酒店的程序包括準備個人身份證和房產證，申報酒店名稱，消防隊審核通過，準備設計圖紙和平面圖，申請酒店備案，最後領取營業執照。
法律依據:
中華人民共和國市場主體登記管理條例
第十六條
申請市場主體登記，應當提交下列材料:
應用；
申請人的資格文件和自然人的身份證明；
住所或者主要經營場所的有關文件；
公司、非法人企業法人或者農民專業合作社的章程或者合夥協議；
法律、行政法規和國務院市市場監督管理部門要求的其他材料。
國務院市場監督管理部門應當根據市場主體類型，制定登記材料清單和文書格式樣本，並通過政府網站和登記機關服務窗口向社會公開。登記機關不得要求申請人提供通過政府信息共享平臺獲取的市場主體登記相關信息。