根據《中華人民共和國消防法》第六十八條和《國家消防法》的規定，人員密集場所火災現場的工作人員必須履行職責。
不履行應盡職責，情節嚴重的，處五日以上10日以下行政拘留。這是國家有法可依的法律，而不是任何人都可以捏造的依據。這家餐廳的逃生行為導致三名顧客被困在餐廳內。雖然這三個客戶最後都被安全解救，但是這個行政處罰是逃不掉的。
二、該場所的工作人員不履行疏散義務的。
根據《中華人民共和國消防法》第六十八條和《國家消防法》規定，在人員密集場所，場所現場工作人員未盡到組織、引導在場人員疏散的義務，將受到法律處罰。
其實我們很能理解這個規律，因為只有餐廳的工作人員才明白如何快速逃離現場，而食客是沒有辦法知道逃到哪裏才是最快最安全的方式。只有餐廳裏的工作人員要組織引導所有餐廳客人撤離。這也是他們的責任和義務。
第三，自己逃了，卻忘了自己的責任。
我很能理解，他們逃跑是本能，卻忘了自己的責任。作為餐廳員工和餐廳老板，他們必須肩負起自己的責任。
這起事故的最初原因是餐館的廚師在煉油的過程中在後廚起火。火災發生後，廚師和餐館老板先逃離，他們的逃離還導致3名顧客被困在裏面。所以老板和廚師被行政拘留，其實是合理合法的行為。這次事故也讓很多餐館老板開始關註如何應對火災情況！