制假售假是生產、銷售假冒偽劣商品違法犯罪行為的總稱。根據我國現行法律，將生產、銷售偽劣產品的行為統壹歸為“生產、銷售偽劣商品罪”。在司法認定中，不僅生產、銷售偽劣商品屬於制假售假行為，儲存、運輸此類商品的行為也屬於制假售假行為。
生產、銷售不符合衛生標準的產品罪本罪是指違反國家產品質量法律、法規，生產不符合保障人身、財產安全的國家標準、行業標準的電器、壓力容器、易燃易爆產品，或者銷售明知不符合保障人身、財產安全的國家標準、行業標準的產品，造成嚴重後果的行為。最高法、最高人民檢察院關於辦理生產、銷售偽劣商品刑事案件具體應用法律的解釋，就是要依法懲治生產、銷售偽劣商品的犯罪活動。
根據相關法律法規，對制假售假行為將追究法律責任並采取相應處罰措施。壹般情況下，制假售假者可能面臨刑事處罰，如拘役、有期徒刑，還可能被罰款。此外，相關部門還將采取吊銷營業執照、沒收違法所得等行政處罰措施。制售假貨的經營者也可能面臨商業信譽受損、市場禁入的後果。維護市場秩序和消費者權益是法律的底線。法律將嚴厲打擊制假售假行為，確保社會公平正義和經濟發展的良好環境。
綜上所述，制假售假是壹種嚴重的違法行為，侵害了消費者的權益，破壞了市場秩序。
法律依據:
中華人民共和國刑法
第140條
生產者、銷售者在產品中摻雜、摻假，以假充真，以不合格產品冒充合格產品，銷售金額五萬元以上不滿二十萬元的，處二年以下有期徒刑或者拘役，並處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；
銷售金額二十萬元以上不滿五十萬元的，處二年以上七年以下有期徒刑，並處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；
銷售金額五十萬元以上不滿二百萬元的，處七年以上有期徒刑，並處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；
銷售金額二百萬元以上的，處十五年有期徒刑或者無期徒刑，並處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金或者沒收財產。