壹、中央廚房怎麽設計？
1，在設計上，註重勞動舒適度，櫥櫃臺面的高度要根據使用者的身高來定，而且必須明白，不同地區的臺面高度也要有所不同。烹飪區比準備區和洗滌區短。如果家裏櫥櫃使用者身高差異較大，也可以選擇升降櫃單元。減震滑軌可以降低抽屜開合時產生的噪音，讓烹飪更加省力。
2.在設計上，利用空間更方便，最大化臺面的操作空間。要知道臺面的顏色是深色的，耐臟。洗菜切菜的地方可以高壹點，煮菜的地方要矮壹點。水槽單槽，面積大，方便洗滌。水槽比臺面短，所謂臺面下的盆，這樣水就不會流到臺面上。臺面周圍應安裝止水帶。可以買個小架子放在臺面上，方便拿取。為了增加櫥櫃的收納功能，可以收納很多小東西。
3、照明設施壹定要合理，中央廚房照明設施要在110燭光以上，明確認識，屬於差價檢驗工區，需要保持在500燭光以上，燈具最好下線，否則要加防護罩，避免燈壞。斷電照明的設置應符合法律法規。陸地工程地面的裝修，地面應無毒、耐熱、堅硬不透水、不吸水，並有適當的排水坡度。
二、廚房裝修有哪些註意事項？
1，首先是排水溝的設置，要有防止老鼠或其他生物入侵的設施。明白清楚，最好是天溝板生銹或者不光滑。溝底要有適當的弧度和傾斜度，不能讓廢水倒流。溝裏不應該有各種管子。
2.還有對屋頂和天花板的要求。要知道對屋頂和天花板的要求也是很高的。屋頂要平整、無裂縫、易清洗，防止積塵。如果有A型屋面結構，吊頂要安裝並保持封閉，材質要白色防水，減少昆蟲滋生。
3.最後墻面要求墻面平整無裂縫，在地面以上120cm處采用不吸水、耐酸、耐熱、易清洗的建築材料施工。墻壁和地面應留有至少3厘米的圓角弧，以便於清潔和消毒。
以上文章是小編給大家介紹的，如何設計中央廚房，對我們的設計會有很大的幫助。