要求有無汙染水源、水量充足、排灌方便的水田，以海拔300米以下地區為佳，進出口要用20目尺度的網袋或篩網過濾；壤土是最好的土質，但沙土不適合發展；水、電、路四通八達，排灌設施便利。然而，壹些農民對不適合養蝦的稻田進行了改造，這往往導致損失。
2、稻田改造標準
在場地周邊挖寬2-4米、深1.5米的蝦溝，周邊設置高0.5米的防逃設施；蝦稻必須以水稻為主，稻田改造時蝦溝面積不得超過10%。然而，在實際生產中，壹些農民在稻田周圍開溝。溝渠寬度3-4米，5-6米，甚至7-8米，蝦溝面積超過20%甚至更多。
3.稻田管理
種植養殖前，田地要曬幾天太陽，每隔667平方米要撒滿生石灰水。消毒後的人畜糞便要做好田間基肥。水田曬幹了，水就完全開不了了。水田壹般要用有機肥，不要用對小龍蝦有害的肥料。施肥時，要把小龍蝦趕到事先挖好的溝裏。小龍蝦對農藥敏感，盡量使用生物農藥。每半個月撒生石灰水消毒。稻田裏的水要經常換。
4.水稻種子的選擇
水稻種子應是抗病、抗蟲、抗倒伏的大穗型，米質優良。。大米品種可以選擇口感好的，比如南京5055，9108。增加種子消耗量，幼苗的基本種子消耗量約為1.5kg-2kg；
5.幼蝦放養
放養前用3%-5%的鹽水浸泡幼蝦3-5min，殺滅寄生蟲和致病菌，然後在池水中浸泡65438±0min，提起2min-3min，再浸泡65438±0min，如此反復2-3次，使幼蝦體表和鰓腔在放養前吸收足夠的水分；春天可以每畝放5000條魚，因為春天放苗利潤沒有秋天放蝦利潤大，盡量不要放太多。秋種蝦，畝產交付15-25公斤。以後每年可以根據情況適當補充壹些種類的蝦，甚至不補充，可以通過蝦洞的數量來判斷。如果太多，就沒必要補了。相反，新的幼苗被適當地放入。
擴展數據:
小龍蝦的主要價值
因為大部分小龍蝦的抗汙染能力非常強，所以在含有高汙染毒素的水中依然可以生存。在水族館放養還能有效清除魚類排泄物和青苔，對水文環境的改善有很大貢獻。
小龍蝦蛋白質含量高，肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱、病後需要調養的人來說是絕佳的食物。蝦肉還富含鎂、鋅、碘、硒等。鎂在調節心臟活動和保護心血管系統方面發揮著重要作用。能降低血液中的膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。
小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是壹種很強的抗氧化劑。日本大阪大學的科學家發現，蝦青素有助於消除時差引起的“時差”。此外，小龍蝦還可入藥，可祛痰止咳，促進術後傷口愈合。
參考資料:
百度百科-小龍蝦
人民網-稻田養龍蝦，不用擔心農藥殘留超標。