疾病預防控制中心主要開展疾病預防控制、突發公共衛生事件應急處理、環境與職業衛生、營養衛生、老齡衛生、婦幼衛生、放射衛生、學校衛生等工作。組織制定國家公共衛生技術方案和指南，承擔公共衛生相關衛生標準的綜合管理；開展傳染病、慢性病、職業病、地方病、突發公共衛生事件和疑似預防接種異常反應的監測和評估；參與國家公共衛生應急準備和響應，組織制定食品安全事故流行病學調查和衛生處理的相關技術規範；開展疾病預防控制、突發公共衛生事件應急處置、公共衛生重點科學研究和技術開發；開展公共衛生領域的研究生教育、繼續教育和相關專業技術培訓。
法律依據
《中華人民共和國傳染病防治法》
第壹條為了預防、控制和消除傳染病的發生和流行，保障人體健康和公共衛生，制定本法。
第二條國家對傳染病防治實行預防為主、防治結合、分類管理、依靠科學和依靠群眾的方針。
第五條各級人民政府領導傳染病防治工作。
縣級以上人民政府應當制定傳染病防治規劃並組織實施，建立健全傳染病防治的疾病預防控制、醫療救治、監督管理體系。
第六條國務院衛生行政部門主管傳染病防治及其監督管理工作。縣級以上地方人民政府衛生行政部門負責本行政區域內的傳染病防治及其監督管理工作。
縣級以上人民政府其他部門在各自的職責範圍內負責傳染病防治工作。
軍隊傳染病防治工作依照本法和國家有關規定辦理，由中國人民解放軍衛生主管部門監督管理。
第七條各級疾病預防控制機構承擔傳染病的監測、預測、流行病學調查、疫情報告等預防控制工作。
醫療機構承擔與醫療有關的傳染病防治和責任區內的傳染病預防工作。城市社區和農村基層醫療機構應當在疾病預防控制機構的指導下，承擔相應的城市社區和農村基層傳染病預防控制工作。