1.為什麽會有假蜂蜜？
全球氣候變化大幅減少蜂蜜產量。
近年來，由於全球天氣因素以及農藥和除草劑的濫用，蜂蜜產量銳減，導致市場上蜂蜜供不應求，部分廠家出現真假蜂蜜混雜的現象。目前用碳同位素檢測法來確定是否有摻蜜。
同位素，比如指紋，真假蜜。
如果是真正的蜂蜜，含有少量的蛋白質，所以有壹定範圍的碳同位素比值。如果與蔗糖或玉米糖漿混合，其碳同位素比值會偏離原始值。從蜂蜜和蜂蜜中蛋白質的碳同位素比值，可以計算出“糖摻雜率”。碳同位素比就像指紋檢驗，壹次檢驗就能鑒定出真身。
2.鑒別真假蜂蜜的方法
日常生活中區分純蜜和勾兌蜜，只需要掌握以下三個原則:
(1)視覺
把手指放在蜂蜜瓶後面，如果有模糊的感覺，表面氣泡很少，就是純蜂蜜；另壹方面，如果外觀是透明的，手指放在瓶子上仍能看清楚，表面沒有氣泡，就是勾兌的蜂蜜。
(2)嗅覺
純正的蜂蜜，壹打開就聞到獨特植物的花香；勾兌的蜂蜜聞起來有化學香精的味道，香氣濃郁。
(3)味道
取壹勺生蜜嘗純蜜，有花香，味甜，回味悠長。如果是水晶般的蜂蜜，入口即化。加水的時候可以搖壹搖看看。如果泡沫多，泡沫慢慢消失，用熱水沖泡會產生微微的酸味，是真蜂蜜。但是勾兌出來的蜂蜜沒有花香，只有甜味。加水時，泡沫較少，很快消失。用熱水沖泡時，只喝甜味，沒有酸味。
3.蜂蜜和什麽壹起喝？
1，蜂蜜+枸杞
1，預防流感:季節交替時容易引起流感。喝蜂蜜泡枸杞可以提高人體免疫力，有效預防各種流感。
2、口瘡:人壹旦上火(虛火)，引起口瘡，蜂蜜泡枸杞降火效果很好，口瘡可以連續喝幾次。
3、提高視力:經常玩手機容易造成視力下降，枸杞有很好的護眼明目作用，泡蜂蜜也能提高視力。
2、蜂蜜+紅糖
1，腹痛腹瀉:壹旦發生急性腹瀉，腹痛腹瀉，不用擔心，喝點紅糖蜂蜜，很快就能解決，有時候比吃藥還有效。
2、腰酸腎虛:人的疲勞容易引起腰酸腎虛。經常喝紅糖，泡蜂蜜，可以及時補充腎陰虛，解決疼痛。
3、美白祛斑:經常喝蜂蜜可以抑制面部黑色素，還具有祛斑效果，而且美白不反彈。
3、蜂蜜+生姜
1，咽喉炎:天氣轉暖，人體容易引起咽喉痛。蜂蜜泡生姜，清熱解毒，消炎降火，快速消除咽喉炎癥。
2、經期異常:經期異常會給妹子帶來很多麻煩，比如腹痛、痛經，用蜂蜜泡生姜喝，可以調理女性月經不調。
3、養肝護肝:壹旦肝臟出了問題，整個人都不好了。蜂蜜泡生姜可以養肝護肝，經常喝蜂蜜姜水，比吃保健品還管用。
4、蜂蜜+檸檬
1，提高記憶力:隨著年齡的增長，人的記憶力逐漸下降，經常感覺記不住東西。檸檬和蜂蜜可以增強腦力，提高記憶力。
2.防輻射:現在越來越多的人使用電腦和手機，輻射在不經意間危害著我們的健康。經常喝蜂蜜檸檬水可以提高人體的抗輻射能力。