1.公共場所衛生監督的目標和原則:
公共場所衛生監督的目的是保障公眾健康和公共衛生安全，保持良好的衛生環境。其原則包括預防為主、綜合治理、依法監管、公開透明、社會參與。
2.衛生許可證和證書:
公共場所衛生監督要求經營者取得相應的衛生許可證和衛生證書。經營者需要按照有關法律法規的要求，提供符合衛生標準的設施、設備和服務，保證公共場所的衛生安全。
3.定期檢查和執法:
根據法律規定，公共場所應當接受定期衛生檢查，相關執法部門可以對公共場所進行執法檢查和抽樣檢測，確保公共場所的衛生條件符合要求。對於存在衛生問題的公共場所，執法部門有權采取相應的處罰措施，如責令整改、罰款等。
4.廢物管理:
根據法律規定，公共場所應當建立垃圾分類和垃圾處理制度，對生活垃圾和醫療廢物實行分類收集和專項處理。經營者需配備垃圾箱、垃圾袋等設施，按時清理垃圾，保證公共場所的衛生環境。
5.報告和緊急處理:
公共場所發生傳染病或者其他突發公共衛生事件時，依法要求經營者及時向有關部門報告，並積極配合應急處理和防控措施，減少疫情擴散和危害公眾健康。
6.社會監督和投訴處理:
公共場所衛生監督也鼓勵社會監督和公眾參與。公眾可以通過舉報和投訴對公共場所的違法行為進行監督，相關執法部門應當及時處理和回復。
總結:
公共場所衛生監督的法律規定包括衛生許可和證書、定期檢查和執法、廢棄物管理、報告和應急處理、社會監督和投訴處理。該法的目的是保護公眾健康和公共衛生與安全，規範公共場所的衛生環境和商業行為。同時，也鼓勵社會監督和公眾參與，促進公共場所衛生監督的有效實施。