1.合同編制是指根據組織的實際需要，通過簽訂合同的方式聘用員工，明確雙方的權利和義務。這種方法通常比較靈活，人員配備可以根據項目的需要或工作量的變化進行調整。編制合同的員工在合同期內享受約定的待遇和福利，但合同期滿後，雙方關系終止，除非重新簽訂合同。
第二，正式編制意味著員工成為組織的正式成員，享有穩定的職位和福利。正式員工通常需要經過招聘、考試等程序，經過嚴格的選拔和考核，才能進入組織。他們的職位和利益受法律法規和組織規章制度的保護，具有較高的穩定性和安全性。
第三，從適用範圍來看，合同編制通常適用於需求變化較大的臨時性、項目性或季節性工作領域，如建築、IT等行業。正式編制更多用於穩定性高、長期投入和培訓的領域，如教育、醫療等公共部門。
第四，此外，兩者在穩定性上存在差異。合同制員工可能會因為項目結束、工作量減少等原因面臨失業的風險，而正式編制的員工則享受相對穩定的崗位和待遇，除非組織進行大規模裁員或調整。
總而言之:
合同編制與正式編制在性質、適用範圍、穩定性等方面存在顯著差異。合同編制靈活性高，適合需求變化大的工作領域；正式編制穩定有保障，適合需要長期投入和培養的領域。
法律依據:
中華人民共和國勞動合同法
第2條規定:
中華人民共和國境內的企業、個體經濟組織、民辦非企業單位和其他組織(以下統稱用人單位)與勞動者建立勞動關系，訂立、履行、變更、解除或者終止勞動合同，適用本法。國家機關、事業單位、社會團體和與之建立勞動關系的勞動者，應當依照本法訂立、履行、變更、解除或者終止勞動合同。
第7條規定:
用人單位自用工之日起與勞動者建立勞動關系。用人單位應當建立員工名冊備查。
中華人民共和國勞動法
第10條規定:
國家通過促進經濟和社會發展，創造就業條件，擴大就業機會。國家鼓勵企業事業組織、社會團體在法律、行政法規規定的範圍內興辦產業或者擴大經營，增加就業。國家支持勞動者自願組織起來就業，從事個體經營實現就業。