壹、不寫合同簽訂日期的後果
不寫合同簽訂日期的後果是可能造成合同履行中的不同理解和糾紛，不利於合同的履行。根據法律規定，當事人采用合同形式訂立合同的，自當事人各方簽字、蓋章或者按手印時，合同成立。日期不影響合同的成立或生效，但如果有爭議，如期限的開始不明確，沒有日期很難證明。
2.合同日期和簽約日期不是壹天可以嗎？
合同日期和簽約日期不是壹天是可以的。
提醒:根據《民法》規定，依法成立的合同，自成立時生效。法律、行政法規規定應當辦理審批、登記等手續的，從其規定。當事人可以同意對合同的有效性附加條件。附生效條件的合同，自條件滿足時生效。附終止條件的合同，條件成就時無效。當事人為自己的利益不正當地阻止條件成就的，視為條件已經成就；不適當地促成條件成就者，視為條件失敗。當事人可以約定合同生效的期限。有生效期限的合同，自期限屆滿時生效。有終止期限的合同，期限屆滿無效。
3.簽完合同不付款怎麽辦？
合同簽訂後，如果對方不付款，作為守約方，可以依據合同及相關法律法規要求違約方支付違約金。此外，約定的違約金低於造成的損失的，當事人可以請求人民法院或者仲裁機構予以增加。對於具體情況，請有關方面根據實際情況和相關法律法規進行核實確定。
法律依據:根據《民法典》第585條規定，當事人可以約定壹方根據違約情況向對方支付壹定數額的違約金，也可以約定因違約造成損失的賠償計算方法。約定的違約金低於造成的損失的，當事人可以請求人民法院或者仲裁機構予以增加；約定的違約金過分高於造成的損失的，當事人可以請求人民法院或者仲裁機構適當減少。當事人就遲延履行支付違約金的，違約方在支付違約金後，還應當履行債務。