1.醫療費用:按醫院為當事人治療所必需的費用計算，憑據支付；
2.誤工費:當事人有固定收入的，按照其曠工減少的固定收入計算，收入超過事故發生地平均生活費三倍以上的，按照三倍計算；沒有固定收入的，按照事故發生地國家同行業平均收入計算；
3.住院夥食補助費:按照事故發生地國家機關工作人員夥食補助費標準計算；
4.護理費:傷者住院期間護理人員有收入的，按照誤工費的規定計算；沒有收入的，按照事故發生地的平均生活費計算。
食物中毒的治療:
1，嘔吐:如果食物中毒較輕，首先應停止食用中毒食物，通過嘔吐進行治療。比如可以用筷子或手指刺激喉嚨，把吃進去的食物吐出來，可以緩解不適癥狀；
2、口服藥物:食物中毒後，機體會出現胃痛癥狀，並會出現腹瀉的不良反應，癥狀不是很嚴重，可以配合醫生使用雙歧桿菌膠囊調節腸道菌群，也可以服用蒙脫石散止瀉，避免體內脫水，從而改善食物中毒；
3.洗胃:如果食物中毒嚴重，要及時去醫院急診科。在專業醫生的幫助下，將胃管從口腔和鼻腔插入胃內，利用虹吸原理用溶液沖洗胃部，可徹底清除胃內有毒物質，有助於緩解食物中毒。
綜上所述，食物中毒是壹種人身損害侵權。受害人發生食物中毒的，應當按照人身損害賠償的規定進行賠償，具體賠償金額視實際情況而定。
法律依據:
《中華人民共和國民法典》第壹百七十九條
承擔民事責任的方式主要包括:
(1)停止侵權行為；
(2)排除障礙；
(三)消除危險；
(四)返還財產；
(五)恢復原狀；
(六)修理、返工和更換；
(7)繼續履行；
(八)賠償損失；
(九)支付違約金；
(十)消除影響，恢復名譽；
(十壹)賠禮道歉。
法律對懲罰性賠償有規定的，從其規定。
本條規定的承擔民事責任的方式可以單獨適用，也可以合並適用。
第179條
人身損害賠償範圍因侵害他人造成人身損害的，應當賠償醫療費、護理費、交通費、營養費、住院夥食補助費等治療康復的合理費用，以及因曠工減少的收入。造成殘疾的，還應當賠償輔助器具費用和殘疾賠償金；造成死亡的，還應當支付喪葬費和死亡賠償金。