壹、綜合性法律法規、政策標準和規範
1，《中國旅遊飯店行業標準》
由中國旅遊飯店協會於2002年4月5日頒布，並於2002年5月1日正式實施，標誌著我國飯店業的發展正在走向自律。本規範內容涉及客人預定、登記、入住、酒店收費、保護客戶人身財產安全、保護客戶貴重物品、保護客戶壹般物品、洗衣服務、停車場管理等九個方面。
2.中華人民共和國涉外飯店星級評定規定。本標準首次發布於1993年9月1日，修訂於1997年10月16日，從1998年5月1日。
3.《國務院關於進壹步加快旅遊業發展的通知》中華人民共和國國務院2006年4月1日發布。通知主要涉及旅遊業發展和旅遊交通配套條件。加快旅遊業發展的第三項政策措施第三項是對賓館飯店實行與普通工商企業相同的水、電、氣價格。
4.關於加強餐飲娛樂服務企業環境管理的通知
國家環境保護局和國家工商行政管理局於1995年2月21日發布。主要內容涉及(1)餐飲、娛樂、服務企業選址，必須符合當地城市規劃和環境功能要求；(2)為防止環境汙染和擾民事件，應在城鎮以上設立餐飲娛樂場所；
5.旅館業衛生標準
由中華人民共和國和衛生部提出，主題和適用範圍規定了各種旅館房間空氣質量、噪聲、照度和公共物品消毒的標準值及其衛生要求。本標準適用於各類酒店。本標準不適用於車馬店。它引用了GB 5701《室內空氣調節至適宜溫度》和GB 5749《生活飲用水衛生標準》。
二是安全法律法規和政策標準
1，旅館業治安管理辦法
國務院9月23日批準1987，公安部10月23日頒布165438+65438。主要內容是旅館必須遵守國家的法律，進行接待旅客的登記，不得從事非法活動。
2.《中華人民共和國消防法》
中華人民共和國NPC常務委員會第九屆第二次會議於2008年4月29日通過，自2008年9月29日起施行。同時國務院5月3日頒布的《中華人民共和國消防條例》1984。主要內容有防火、消防組織、滅火救援、法律責任等。
4.公共娛樂場所消防安全管理條例
1999 5月11經公安部部長辦公會議通過，於5月25日頒布實施。1995 65438+10月26日，公安部發布的《公共娛樂場所消防安全管理規定》同時廢止。
5、《公安部關於貫徹落實
有關問題的通知》
中華人民共和國、中華人民共和國公安部於1995年2月6日頒布實施。主要內容是嚴格公共娛樂場所新建、改建、擴建和內部裝修審批制度，對《公共娛樂場所消防安全管理條例》的若幹解釋。
6.旅遊安全管理暫行辦法
國家旅遊局於1990年2月20日發布，自1990年3月20日起生效，主要涉及旅遊安全管理、事故處理、獎懲等內容。
7.煙草系統賓館安全管理暫行規定
2002年9月9日頒布實施，由國家煙草專賣局負責解釋，主要規定了煙草系統賓館飯店的組織管理、安全管理、檢查整改、責任追究等內容。
三。保護消費者權益的法律、法規、政策、標準和規範
1.《中華人民共和國消費者權益保護法》已由中華人民共和國NPC第八屆人大常委會第四次會議於2000年10月1993日通過。