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散裝熟食的供應

法律解析:散裝食品是指無包裝食品、食品原料和加工半成品,但不包括新鮮果蔬、原糧、新鮮冷凍畜禽產品和需要清洗加工的水產品。

銷售單位僅限於超市和商場,不包括餐飲和集貿市場。散裝食品在銷售的時候是拆封散放的,以最小的單位存在,或者不包裝零星銷售。散裝食品因其靈活的銷售重量和相對便宜的價格吸引了眾多消費者,其市場份額占所有食品的壹半以上。

食品經營者儲存散裝食品時,應當在儲存地點標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱和聯系方式。食品經營者銷售散裝食品時,應當在散裝食品的容器和外包裝上標明食品名稱、生產日期、保質期、生產者名稱和聯系方式。

法律依據:《食品衛生許可管理辦法》

第十壹條任何從事食品生產經營活動的單位和個人申請衛生許可證,應當符合相應的食品衛生法律、法規、規章、標準和規範的要求,並具備與其食品生產經營活動相適應的條件。

第十二條申請食品生產加工,必須具備下列條件:

(壹)有衛生管理制度、組織和專業培訓的專職和兼職食品衛生管理人員;

(二)具有與食品生產加工相適應的符合衛生要求的廠房、設施、設備和環境;

(三)具備控制工藝流程和生產加工過程中汙染的條件和措施;

(四)符合衛生要求的原輔材料、工具、容器和包裝材料;

(五)具有能夠檢驗食品的機構、人員和必要的儀器設備;

(六)從業人員已通過崗前培訓和健康檢查;

(七)省級衛生行政部門規定的其他條件。

第十三條申請食品經營,必須具備下列條件:

(壹)有衛生管理制度、組織和專業培訓的專職和兼職食品衛生管理人員;

(二)有與食品經營相適應的符合衛生要求的營業場所、設施、設備和環境;

(三)具備控制食品儲存、運輸和銷售過程中汙染的條件和措施;

(四)從業人員已通過崗前培訓和健康檢查;

(五)省級衛生行政部門規定的其他條件。

第十四條申請從事餐飲食堂管理,必須具備下列條件:

(壹)有衛生管理制度、組織和專業培訓的專職和兼職食品衛生管理人員;

(二)有符合衛生條件和要求的加工經營場所、清洗、消毒等衛生設施和設備;

(三)具備控制食品采購、儲存和加工過程中汙染的條件和措施;

(四)從業人員已通過崗前培訓和健康檢查;

(五)省級衛生行政部門規定的其他條件。

第十五條申請衛生許可證提交的材料應當真實、完整,具體要求由省級衛生行政部門統壹規定。

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