根據我國《老年人權益保障法》和《個人所得稅法》的規定，贍養老人扣除是指納稅人在申報個人所得稅時，可以將與贍養老人有關的費用作為扣除項目，從而減少應納稅所得額的壹項政策。具體來說，贍養老人的扣除可以分為兩個方面:
1.贍養父母費用扣除:根據《個人所得稅法》第六條第壹款規定，納稅人在計算應納稅所得額時，可以按照每月2000元的標準扣除與贍養無勞動能力的父母有關的費用。這個扣除標準是每個納稅人都有的，不管妳有沒有結婚，有沒有孩子。
2.贍養其他直系親屬的扣除:根據個人所得稅法第六條第二款規定，納稅人贍養父母以外的其他直系親屬的，如祖父母、外祖父母、公婆等。，他們可以按照每月1，000元的標準扣除相關費用。但需要註意的是，這個扣除標準只能由壹個納稅人享受。多個納稅人同時贍養同壹親屬的，只能由其中壹人享有。
需要強調的是，贍養老人的扣除需要提供贍養協議、贍養費用發票等相關證明材料。另外，具體的操作方式和抵扣流程可以根據當地稅務機關的規定進行操作。因此，建議您在具體操作前咨詢當地稅務機關或專業稅務律師，確保符合法律法規。
養老稅收優惠政策是指在個人所得稅方面，政府給予壹定的稅收減免或扣除，以鼓勵和支持養老行為。根據相關法律規定，贍養老人的扣除起始時間從被贍養人年滿60周歲之日起計算。申請條件包括:1。贍養人必須與被贍養人有直系血親關系或者與被贍養人有法定贍養關系；2.被贍養人應當提供被贍養人的身份證明、醫療證明等相關證明材料；3.贍養人的贍養費用應當真實合理，支付方式應當符合有關規定。養老稅收優惠政策旨在減輕贍養人的經濟負擔，鼓勵更多人關心和照顧老年人的生活需求，營造和諧的社會環境。
法律依據:
《中華人民共和國老年人權益保障法》(2018修訂)；
第壹章總則第九條國家支持老齡科學研究，建立老年人狀況統計調查和公布制度。