國務院辦公廳印發的《關於加強地溝油整治和餐廚垃圾管理的意見》將開展地溝油專項整治，嚴厲打擊非法制售地溝油行為，防止地溝油流入食品生產經營單位。對使用“地溝油”的食品生產經營單位，依法責令停產停業整頓，直至吊銷許可證；涉嫌犯罪的，依法移送司法機關，追究刑事責任。
意見指出，食品安全領域還存在壹些突出問題。在壹些地方，從餐廚垃圾中提取的所謂“地溝油”通過非法渠道重返餐桌，帶來了嚴重的食品安全隱患。群眾對此反映強烈，引起社會廣泛關註。為切實解決“地溝油”重返餐桌問題，切實保障食品安全和人民身體健康，經國務院同意，將開展“地溝油”專項整治。
意見指出，將嚴厲打擊非法制售“地溝油”行為。各地區、各有關部門要把整治“地溝油”作為食品安全整治的重要內容，以城鄉結合部和城市郊區為重點，認真排查清理非法生產“地溝油”的行為，查清“地溝油”的原料來源和銷售渠道，對發現的問題追查到底，取締所有黑窩點，嚴厲打擊相關違法犯罪活動。要以集貿市場、批發市場等場所為重點，嚴肅查處經營來源不明的假冒偽劣食用油行為。
意見強調，將嚴防“地溝油”流入食品生產經營單位。以城市(鎮)、礦區、旅遊景區等餐飲業集中區域為重點區域，以食品生產小作坊、小餐館、大排檔、火鍋店和學校食堂、企事業單位食堂、建築工地食堂等集體食堂為主要對象，加強食用油購買記錄和票證查驗，依法查處非法購買食用油和使用“地溝油”加工食品的行為。對使用“地溝油”的食品生產經營單位，依法責令停產停業整頓，直至吊銷許可證；涉嫌犯罪的，依法移送司法機關，追究刑事責任。
意見提出，對問題突出且長期得不到解決的，要通報批評督促整改，並追究相關責任人的責任。要將“地溝油”整治和餐廚垃圾管理內容，作為創建衛生城市、文明城市等評選活動的重要指標。2065 438+00-9月10，國務院食品安全委員會將結合食品安全整治監督檢查，對各地“地溝油”整治情況進行監督檢查。