1，沙田柚。沙田柚是目前國內最好的柚子品種，原產於廣西沙田鎮。沙田柚什麽時候成熟？果實壹般在10月底左右成熟，成熟的沙田柚果皮呈金黃色，故又稱金柚。單果重壹般在1.5kg-2.5kg之間。
2.文旦柚。文旦柚是柚類的優良品種之壹，著名的文旦柚有杜威文旦柚和玉環文旦柚。德威文旦柚是中國福建莆田四大名果之壹。是仙遊縣德威鎮特有的珍貴水果，中國地理標誌產品。土尾文旦柚有著悠久的種植歷史，外觀類似於壹個大秤砣，顏色為青黃色。
3.胡友。胡柚起源於常山縣青石鎮澄潭村。是柚子優良的天然雜種群體品種，被譽為“中國第壹雜柚”。胡柚樹體壯，綠葉厚，枝葉繁茂，適應性廣，耐粗放管理，抗寒性強。胡柚果實美觀，梨形，球形或扁圓形，色澤金黃。
4.梁平柚又名“梁平柚”，是重慶梁平區的地方特產，是農產品地理標誌產品。與廣西沙田柚、福建文旦柚並稱為中國三大名柚，果大、香氣濃郁、汁甜、營養豐富，被稱為“天然水果罐頭”，是重慶著名的水果特產之壹。
5.平山柚。屏山柚因屏山而得名，原產於福建省漳州市華安縣新圩鎮黃竈村。平山柚是壹種早熟柚。果實倒卵形，大，單果重1-1.5 kg。果皮黃色，粗糙；中果皮淡紅，皮厚；果實腎形，花瓣15-16，淺紅色，脆，多汁，味甜。
6.蜜柚又名香拋，是壹種優質的柚子，是古今中外廣為人知的優良品種。多生長在南方，以福建平和縣的琯溪蜜柚和廣東韶關產的柚最為著名。其中，琯溪蜜柚原產於福建省漳州市平和縣。其特點是果實無籽大，品質高，適應性強，產量高，皮薄多汁，可謂柚中之最。
7.紅柚。楚紅柚是麗水市林業研究所15從柚類中選育出的早熟優良新品系。楚紅柚是早熟柚品種，中秋節前成熟，果肉深紅色，汁胞軟脆多汁，酸甜可口。楚紅柚果實產量高，遺傳性狀穩定，適應性強，可作為浙西南柚類的優良品種推廣應用。
8.四季柚。四季柚原產於浙江省溫州市蒼南縣馬站鎮李悝鄉，是從土柚實生變異中選育出來的。四季柚的特點是果實倒橢圓形，頂部寬，基部窄，果實中等大小，單果重700 ~ 1300g，果面黃色光滑，果皮薄。果實脆、多汁、芳香。
9.墊江白柚。墊江白柚又名黃沙白柚，選自重慶墊江縣黃沙鄉黃沙村曾家灣的真柚。墊江白柚個頭大，單果重900g-1500g，可食率45%-52%。皮軟，肉白，嫩渣，酸甜汁濃，蜂蜜味，清香可口。
10，金蘭柚。金蘭柚是原產廣東的柚類優良品種，其特點是果實橢圓形，果基部頸短，油細胞長，成熟時果皮金黃色，光滑美觀，果實大，皮薄，汁細胞柔軟多汁，味甜酸味少，只有壹點苦味。
柚子保鮮方法:
1，保鮮膜。壹個完整的柚子，只要用保鮮膜把它的皮裹緊，避免空氣和水分的進入，就可以保持1個月以上的新鮮美味。比如去皮的柚子，也可以用保鮮膜包裹，避免細菌等微生物的入侵，以延長其保質期，壹般可以保存2-3天左右。
2、用柚子皮包裹。另外，剝柚子皮的時候，可以在柚子頭1/3附近用小刀稍微切壹下柚子的皮，不要切果肉。由於柚子皮較厚，富含水分，在蒸發過程中會蒸發自身水分以保持果肉中的水分，從而達到延長保鮮期的效果，壹般可保存2-3年左右。