真實是指法律行為、具有法律意義的文書、公證文書所證明的事實及其內容是客觀存在的或以前發生過的，而不是虛假或偽造的事實。
合法性是指公證機關辦理公證的內容、形式和程序必須符合國家法律的規定。公證文書只有依法辦理，才具有法律效力，否則不合法，無效。
真理原則和合法性原則是相互關聯和不可分割的。真實性是合法性的基礎，隱瞞事實、偽造證據、欺騙國家公證處都是違法的。
2.法定和自願相結合。
法律公證是指依據法律、法規、規章的規定，經公證而成立或者變更的法律行為，或者必須經過公證證明的事實和文書。公民、法人必須辦理公證，公證機關應當依法公正。
自願公正是指公民、法人對具有法律意義的法律行為和文書、事實，自行決定是否申請公證，在法律、法規、規章沒有規定應當采取公證的情況下，公證機關根據當事人的申請申請公證。
回避是為維護公證活動秩序，保證公證機關正確行使國家公證職權，防止公證員徇私舞弊而確立的壹項重要法律制度，是公證工作應遵循的重要原則之壹。
公證處的所有工作人員以及受公證處委托、受公證處邀請或者因工作需要接觸公證事務的其他人員，對國家秘密或者在公證活動中接觸到的當事人的秘密，負有保密的義務。
法律依據:《公證程序規則》第三條。
也就是說，公證書應當由經審查符合條件的公證員出具，公證書應當按照司法部規定或者批準的格式制作，公證書應當包括以下內容:
(1)公證書編號；
(二)當事人的基本情況；
(3)經公證的證言；
(四)承辦公證員簽名(簽名蓋章)、公證處印章和鋼印；(5)發證日期除法律另有規定外，公證書自批準人批準之日起生效，為發證日期。