在中國，如果對方不支付贍養費，妳可以通過以下步驟起訴對方:
1.收集證據:首先妳需要收集證據證明對方沒有支付贍養費。這包括銀行轉賬記錄、支付憑證、短信、郵件等。這些證據會幫助妳在法庭上證明對方違約。
2.咨詢律師:起訴前，建議妳咨詢專業律師。律師可以幫助妳評估案件的可行性，為妳提供法律建議和指導。他們還可以幫助妳起草投訴和其他法律文件。
3.提起訴訟:按照中國的法律程序，妳需要向當地人民法院提起訴訟。妳需要填寫訴狀並提交給法院。在起訴狀中，妳需要詳細說明對方未支付撫養費的事實及相關證據。
4.參加庭審:壹旦法院受理妳的案件，就會安排庭審。庭審過程中，妳需要出庭作證，向法庭提供證據支持妳的主張。對方也會有防守的機會。法院將根據雙方的陳述和證據做出判決。
5.判決執行:如果法院判決對方支付贍養費，但對方仍不履行義務，可以申請強制執行。法院將采取相應措施，強制對方履行判決，如查封財產、凍結銀行賬戶等。
請註意，以上僅為壹般指導，不能代替具體案例的法律意見。每個案件都有其獨特的情況和法律要求。因此，建議您在起訴前咨詢專業律師，以獲得個性化的法律建議和支持。
因拒絕支付贍養費而引發的法律糾紛，是指在離婚或分居的情況下，壹方未按約定或法律要求支付贍養費，導致另壹方不得不通過法律手段維護自己的合法權益。面對這種情況，拒絕支付撫養費的壹方可以通過向法院提起訴訟來解決糾紛。訴訟程序通常包括準備起訴狀、開庭審理、收集和出示證據、辯論等環節。法院將根據相關法律規定和雙方提供的證據，判斷是否應當給予撫養費，並作出相應的裁定。如果被告仍拒不履行義務，法院可以采取強制執行措施，保證撫養費的支付。因此，通過法律途徑解決因拒不支付撫養費而引發的法律糾紛，是維護權益的有效途徑。
法律依據:
《中華人民共和國老年人權益保障法》(2018修訂)；
第二章家庭贍養和扶養第二十四條贍養人、扶養人不履行贍養和扶養義務的，基層群眾性自治組織、老齡組織或者贍養人、扶養人所在單位應當督促其履行。