在市場經濟中，商品的價格受許多因素的影響，包括供求關系、成本和競爭。因此，價格不是固定的，而是隨著市場條件的變化而波動。壹般來說，商家有權根據市場情況自主定價，但必須遵守相關法律法規，不得濫用市場支配地位或以不正當手段操縱價格。
實際上，超過市場價多少才算違法，並沒有固定的比例和標準。因為不同商品、不同市場、不同時間的價格差異可能很大，很難用壹個統壹的標準來衡量。但如果商家的定價明顯高於市場價，且不能合理說明定價依據，則可能涉嫌價格欺詐等違法行為。
此外，如果商家的定價行為導致了市場秩序的混亂，損害了消費者的利益或者違反了國家的相關政策，也可能被認定為違法。比如，在特殊時期或特定情況下，國家可能出臺相關價格管制措施，對特定商品的價格進行限制或規定，商家違反這些規定可能面臨法律責任。
綜上所述，價格法沒有固定的標準規定超出市場價格屬於違法行為，需要根據具體情況綜合判斷。商家在定價時必須遵守相關法律法規和誠實信用原則，不得采取不正當手段操縱價格或損害消費者權益。消費者在購買商品時也要註意比較不同商家的價格和服務質量，理性消費，維護自身合法權益。
法律依據:
中華人民共和國價格法
第7條規定:
經營者定價應當遵循公平、合法、誠實信用的原則。
中華人民共和國價格法
第14條規定:
經營者不得有下列不正當價格行為:
(壹)相互串通，操縱市場價格，損害其他經營者或者消費者的合法權益；
(二)為排擠競爭對手或者壟斷市場，以低於成本的價格傾銷，擾亂正常的生產經營秩序，損害國家利益或者其他經營者的合法權益，除依法降價處理鮮活商品、季節性商品和積壓商品外；
(三)捏造並散布漲價信息，哄擡價格，將商品價格擡得過高的；
(四)利用虛假的或者使人誤解的價格手段，誘騙消費者或者其他經營者與其交易；
(五)提供相同商品或者服務，以同等交易條件歧視其他經營者；
(六)以提高或者降低檔次等方式買賣商品或者提供服務，變相提高或者降低價格；
(七)違反法律法規牟取暴利；
(八)法律、行政法規禁止的其他不正當價格行為。