餐廚垃圾是指居民在食品加工、餐飲服務等日常生活和活動中產生的廢棄物，包括廢棄的樹葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等。其主要來源是家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、菜市場等與食品加工相關的行業。
廚余垃圾含有極高的水分和有機物，容易腐爛產生惡臭。經過適當的處理和加工，可以轉化為新的資源。有機質含量高的特點，使其經過嚴格處理後可用作肥料、飼料和沼氣作燃料。
可回收是指可以回收利用的生活垃圾，包括廢紙、塑料、玻璃、金屬、布料等。可回收是減少環境汙染和資源浪費的重要手段，也具有很高的經濟價值。
有害廢物是指直接或潛在危害人體健康或自然環境的廢物，不包括建築垃圾。有害廢物包括廢電池、廢燈、廢藥品、廢油漆及其容器。妥善處理和處置有害廢物是保護人類健康和環境安全的重要措施。
其他廢棄物是指除廚余垃圾、可回收物和有害廢棄物以外的生活垃圾，包括碎陶、碎磚、渣土等。其他垃圾處理方式壹般是衛生填埋或焚燒，以減少對環境和人類的影響。
在Xi，生活垃圾分類的實施得到了廣泛的關註和推廣。政府及相關部門通過宣傳教育、激勵機制等方式鼓勵公民積極參與垃圾分類。
在公共場所和居民區，可以看到分類垃圾箱和相關標識，方便市民正確分類投放垃圾。此外，Xi安還建立了完善的垃圾分類體系，包括分類收集、分類運輸、分類處理等環節，確保各類垃圾得到及時有效的處理。
拓展知識面:垃圾分類不僅有助於減少環境汙染和資源浪費，還有助於提高社會文明程度和公民素質。在垃圾分類的過程中，市民可以更好地了解不同類型垃圾的特點和處理方法，從而更加自覺地保護環境。同時，垃圾分類也是城市管理和公共服務的重要內容之壹，有助於提高城市管理和公共服務水平。