關於飲料的味道,馮雷在喝完之後的視頻中給出了答案,喜歡“果汁”。此事引發網友熱議,有網友稱贊“感覺整個農貿市場都被清空了”。
記者註意到,早在幾個月前,就有不少網友在網上曝光了這種健康飲品。在包裝設計的醒目位置標註了“232植物酵素”、“0糖、0脂肪、0動能”和“(GABA)y-氨基丁酸”等字樣,其市場價超過了普通蘇打泡泡水。記者發現,上述成分的名稱在配料表中都屬於“綜合果蔬酵母粉”的範疇,添加量為5 mg/L,此外,配料表還註明了水、赤蘚糖醇、抗性糊精、二氧化碳、紅葡萄濃縮汁及其紫胡蘿蔔濃縮汁。5mg/L的植物酶含量不是很高,對人體有益的化學物質也很少,不如吃壹個蘋果。專家認為,這種健康飲品的營銷手段非常大。9日,這款蘇打泡泡水的生產商壹名工作人員表示,他們添加的是壹種含有232種植物元素的酵母粉,並不是真的添加了232種栽培植物。至於為什麽要把酵母粉中含有的232種植物元素全部整理出來,工作人員表示這也是技術相關問題,他也不清楚。說明他的產品不是藥品,沒有添加調節身體的功能。有些網爆是果酶本身的作用。配料表是什麽?
產品標簽是商家傳遞給用戶的信息,所有的預包裝都會要求標識。根據GB7718-2011《預包裝食品標簽通則》,產品標簽壹般包括食品名稱、配料表、凈含量和規格、經營者和/或經銷商的名稱、地址和聯系電話、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證號、產品標準代號以及其他必要的標識內容。
產品標簽中的配料表是壹種商品的原料成分,包括名稱和數量信息含量。食品行業根據配料表進行適當的標註,也保證了顧客的自主權。所以不會出現餐廳添加了壹些食材卻不標註的現象。如果有,就違反規定了。
同壹種飲料,成分幾乎壹樣,但排列方式不同。兩者有什麽區別嗎?按照上述標準,很多預包裝的成分在制造或生產時都要按照加持量降序排序(錄入量不超過2%的成分可以不降序排序),證明成分表中成分越高,其含量越高。
比如妳看到壹款飲料,配料表第壹個是“水”,第二個是“糖”。其實本質上相當於壹瓶“紅豆糖漿”。
這就提醒了人們,在購買飲品時,應該優先選擇那些在配料表中排名前二三的原輔材料,這樣會客觀反映出大家都付出了什麽代價的食物的主要成分是什麽。其次,最好選擇配料表標明食用添加劑種類較少的產品。
除了配料表,從未知的營養參考值過程中尋找重要信息也是壹種生存技能。除了壹些豁免的食物,每個營養素參考值都必須標註五項信息,包括動能、蛋白質、人體脂肪、蛋白質和鈉。壹般以100g(mL)的食品含量進行宣傳(有些是以每份為準)。
所以,純牛奶營養參考值上看不到“鈣”的含量,燕麥粉上看不到“膳食纖維”的含量都是正常的,因為這是廠家標註的具體含量。
在每種營養元素的右側還註明了“營養素參考值%(NRV%)”,是指人體壹天所需的每100g(mL)食物中所含營養素的百分比,這個標準值反映了成年人壹天需要攝入營養素的意見值。