根據《食品安全法》規定，食品添加劑應當具有技術上的必要性，並通過風險評估證明安全可靠，方可納入允許使用範圍。過氧化苯甲酰和過氧化鈣在技術上已經沒有存在的必要，於是衛生部、工信部等七部門聯合發布公告，撤銷過氧化苯甲酰和過氧化鈣作為食品添加劑。
過氧化苯甲酰在我國GB2760中曾被允許作為面粉處理劑使用。經過多次論證，國外和國內的權威部門都證實過氧化苯甲酰在面粉中使用是安全的，對面粉的營養沒有影響。國際上至今沒有壹個國家明令禁止，也沒有關於面粉中使用過氧化苯甲酰對人體危害的科學報道。
根據《食品衛生法》，批準或禁用食品添加劑必須有科學依據。而且禁用的依據必須確定嚴謹科學，不能以壹些主觀的觀點和沒有定論的意見作為禁用的依據，更不能故意誇大或捏造事實誤導主管部門禁用過氧化苯甲酰。
有人認為“過氧化苯甲酰只是壹種面粉增白劑，對面粉只有增白作用，並沒有實質性提高面粉品質，只是掩蓋了麩皮星不合格的缺陷”。事實是過氧化苯甲酰根本不能漂白糠星，反而會使糠星更明顯；過氧化苯甲酰的作用不僅僅是漂白劑，還是固化劑，在FDA、CAC、日本、加拿大的法律法規中都有明確的說明，也是食品添加劑的基礎知識。
關於“面粉中過氧化苯甲酰超標事件時有發生；添加劑和面粉都是粉末，容易結塊，很難保證和面粉混合均勻，存在重大健康安全隱患。”可以說不了解面粉添加劑的使用技術。事實上，我國企業的超標使用量基本在100mg/kg左右，而美國(FDA)對面粉中過氧化苯甲酰的使用量沒有限制，加拿大的使用量為150mg/kg，因此我國不存在重大健康安全隱患。
過氧化苯甲酰作為提取澱粉的肥料
在面粉中添加過氧化苯甲酰，使用普通微量添加機，完全可以達到混合均勻的要求，這是面粉加工的基本常識。如果不是這樣，國家公共營養中心正在推廣添加更多微量添加劑的“營養強化面粉”，那麽將如何混合均勻呢？
如果GB2760在沒有科學依據的情況下擅自禁用食品添加劑，是不符合WTO的貿易原則的。中國和臺灣省已經禁止過氧化苯甲酰，但由於世貿組織貿易原則的要求，被迫取消了禁令。
GB2760中批準使用過氧化苯甲酰是尊重用戶的要求。面粉企業可以自由選擇是否使用，采用標簽讓消費者選擇。這是符合市場規律的做法。不能因為個別面粉企業不使用過氧化苯甲酰，就剝奪其他面粉企業使用過氧化苯甲酰的權利，這是基本的法律常識，更不可能以商業利益引發國家與國際標準之爭。
取締沒有科學依據的過氧化苯甲酰，意味著食品添加劑行業生產經營者的合法權益將難以保障！此外，面粉中過氧化苯甲酰的後熟作用可以將面粉的後熟儲存期從15-20天縮短到2-3天，加快了面粉企業的產品周轉，面粉廠是我國麥農的主要消化廠。我們不確定如果這種連鎖關系被打破會有什麽後果，但是禁止過氧化苯甲酰幹擾面粉行業的市場競爭，危害農民利益，沒有科學依據，是不合適的。
此外，過氧化苯甲酰的安全性已經確定。需要指出的是，很多違禁物質還可以漂白面粉，這是比較難監控的。如果禁止過氧化苯甲酰，很可能會導致大量非法漂白面粉，真的會危及消費者的食品安全！