慈村有壹家餐廳，在那裏吃飯只要1美分。我在這家酒店工作多年，目睹了很多稀奇古怪的故事，今天就給大家講講。妳壹定感興趣。
(1)公共食堂
這家酒店建於20世紀70年代末。是生產隊的食堂，生產隊主要靠資金運轉。只要村民出1%的飯錢，妳就可以每頓都吃。當然食物也很簡單，蘿蔔白菜包子。
生產隊領導告訴我們:“食堂是體現大眾利益的事業單位。在員工餐廳拯救饑餓的扶輪社”。“我們壹直在教授這些關於心臟的東西。有些村民連壹分錢的糧食都買不起，我們就讓他們進來免費吃。食堂門口經常有乞丐，我們就從廚房給他們弄點吃的。無論如何，這些都是制作組出錢的。就這樣，我們食堂的口碑壹直不錯。因為我們的作品穿著白大褂，所以甚至被稱為“白衣天使”。
上世紀80年代，食堂由村委會管理。雖然每頓飯的成本都漲到了五毛錢，但由村委會全額補貼的食堂，壹直讓村民享受著“壹分錢壹分貨”的價格，壹直在職工食堂履行著“救饑轉饑”的神聖職責。
(2)精明的市長
上世紀90年代初，村長和村平房破舊不堪，村幹部表示支持建辦公樓。唱詩班，主管基建的村長，姐夫？負責後勤的堂哥村領導們歡呼得更熱烈了。村民委員會的許多分支機構，如犁地部、播種部、澆水部、收割部、脫粒裝置部、清道夫部、養豬部、殺豬部、賣豬部等。，每個人每400平米的辦公空間至少要建壹棟80層的樓，但是這個資金從稿費中來？
在精明的鎮長村民會議上幹了三天三夜，終於想出了壹個聰明的辦法:把食堂改名為“青花主題酒店”，這是“市場化”的，村裏管理局劃撥了40%的食堂，增加了60%的食堂。所謂“自負盈虧”，就是讓食堂吃村民的錢。村，這可以減輕財政負擔，並節省足夠的錢來支付建設。
占了1分鐘，村委會說“現在每頓飯平均成本補貼1.2元，1.8元村食堂的飯菜都在漲。休會以作安排
村長瞪了會計壹眼，罵道:“妳瘋了嗎？村民們對價格已經很敏感了。村民委員會宣布食物的費用已經上升到180。不要讓村民被擠入村委會。
會計說:“這樣對嗎？食堂吃不上飯靠什麽自籌資金？
村長笑著說:“我有個主意！
(3)送到餐廳的餐具
第二天，中國村委會發布了壹篇題為《餐具改善食堂繁文縟節。單據現在可以在食堂向顧客收取“餐具費”，解決資金不足的問題。餐具支出的收入將用於彌補餐食收入的不足。
從此，村民去食堂吃飯，除了吃飯要交1角錢，還要交1-5元的餐具費。壹分錢壹分貨的時代已經壹去不復返了。村民討論:村委會控制糧價上漲，真正愛民！餐具食堂收費真是貪得無厭！"
& lt/還有90年代的瓷器村，壹個極好的，不錯的，不小的，經濟形勢。村委會繼續買18奔馳18寬，18帕薩特，村長和兩個小女兒，帶著兒子在河對岸，帶著麥琪裏克鄉村學校。其他受災村村民委員會的慷慨捐贈。村幹部的工資壹漲再漲。
當然，村民不知道的食堂和村委會的經費比例在下降。1998的投資比例下降到10%。10%的資金，而且經常不能按時到位，有時村委會也不拖欠。作為“瓷酒店”，雖然也宣稱是“公共食堂”，但實際上幾乎是壹樣的自費私人酒店。
期間村委會也覺得1美分餐費太低，所以也提出了幾條建議。從65438到0998，菜的成本轉到了2元。而在食品等級價格也漲了不少的時候，每餐的成本已經漲到了5-20元，餐食和餐具的收入仍然不足以收回成本。食堂沒有購買壹些中高檔餐具“餐具費”來彌補收入損失。此外，飯堂還提供南非鮑魚、澳洲龍蝦、神戶牛肉等高檔菜肴，2元成本可賣到數百元，既滿足了高端顧客的需求，又增加了收入。
四個方面。
2000年，會計下令將食堂的調查情況上報給村長，村民委員會發現了幾個問題。
第壹個問題:隨著物價的上漲，菜譜的更新，每頓飯的成本已經漲到10-30元。然而，根據村民委員會的定價，食物的成本仍然只有2美元。即使加上餐具和少量高檔菜的成本，食堂依然是虧損的。如果這種情況繼續下去，食堂就要關門了。如果食堂關門了，村民沒地方吃飯，那麽它會向村委會報告。如何防止食堂倒閉？
第二個問題已經問了好幾次了:村民對餐飲的需求比以前增加，食堂工作。然而，員工食堂的設立並沒有增加。所以食堂現有工作人員在長期超負荷下正常工作。他們每天3點到23點上班，晚上下班。客戶體驗晚餐深夜，只能拼命加班。這部分增加的工作量並不取決於人員的增加，而是現有員工無償加班，放棄節假日，犧牲個人利益。職工食堂有意見，如何平息？
第三個問題:過去20年，餐飲行業帶來了很大的變化。現代餐飲已經成為高科技產業。壹個人要想成為廚師和服務員，需要以分數考上大學。讀了五年本科，大部分人讀了三年碩士，廚師，廚師，領班，哪怕只聘博士。新員工在正式入職前，從摘菜、洗碗、拖地、上菜開始，要經歷壹個漫長而艱難的、低薪的試用期和輪崗期。已經正式進入教育、學習、科研、餐飲行業的前沿，為了做好這份工作，保住自己的工作。食物的味道、顏色、形狀、爐竈、營養、健康顧客的要求、填飽肚子的容量、刀的準確性、數量、精度等。，以及配套服務，食堂工作人員必須遵循復雜而嚴格的技術標準，壹絲不茍地工作，壹絲不茍地服務；壹旦有疏漏，可能是被告當庭定罪量刑。所以食堂工作難度更大，工作量更大，心理壓力更大，從業者風險更大。食堂的工作人員明顯比其他大部分職業要好，但是食堂工作人員的工資並不高。職工食堂有意見，如何平息？
第四個問題:村民要交重稅，卻享受不到壹分錢的好處。除了200元，他們還要花幾元到幾十元買餐具。如果妳想吃鮑魚龍蝦，他們就要花幾百塊。因此，村民們抱怨“昂貴”的員工食堂、爐竈、桌子、餐具等資源都供不應求。高峰時段，村民來吃飯甚至找手表都會很慢。於是，村民們紛紛抱怨，“吃飯很難。村民吃妳”和“吃辛苦，因為食堂經費減少，奇怪的村莊。如何避免村民發現？
村長聽完這四個問題，壹言不發，自顧自地抽煙。圓會計不敢說出來，只是默默地看著村長。等到壹袋煙抽完，村長和會計轉身問:“妳看小賣部是人還是神？”賣毒品的村長葫蘆的會計算了壹下，老老實實地回答:“什麽時候...當然，人不是神，怎麽可能是什麽？”村長點點頭說:“這是好事！”只要是人，不是神，就好辦。"
村長顯然有個好主意！
(5)石4版畫
第二天下午，村長趕到審計小賣部的會計那裏匯報村裏的情況:調查！我找到了！"
村長說:“別急，坐下慢慢談。”
會計坐下來，深吸了壹口氣，繼續說道:“我仔細檢查了食堂的餐具賬，終於找到了。他們從供應商處獲得65，438元+0，000元的退稅，以購買鮑魚。其中500萬元用於購買消毒櫃，100元用於修爐，100元用於更換燈泡和水龍頭，每個30元獎金幹部長時間做飯。最後廚師和服務員把上個月欠的工資還了，從每人5元到10元。”
村長聽完匯報，狡黠地壹笑:“好！我知道，他們是人，不是神！”
會計不明白，問村長:“什麽意思？”
村長說:“他們又不是神，不能指望換個飯葷菜，實用，桌椅菜。”沒錢的話，只能靠不誠信來維持食堂運營。他們不是神仙，可以扶貧，收入高回報低，會想辦法用不誠實的收入來彌補。"
會計訕笑著問，“那麽，讓村民不要，我們是不是應該起訴，剎車不老實？”"
村長淡淡地說:“不，我只是希望他們不誠實？! "
怪不得會計，村長問:“為什麽？”
村裏嘆了口氣，說:“妳跟了我這麽多年，怎麽出了個差招？妳昨天說食堂入不敷出。二是又苦又累的工人，三分之壹的低收入工人，四是村民很難吃到妳的飯。妳說，因為四個問題？”
會計不假思索地回答:“我知道！食堂入不敷出是因為有資金的村去食堂，也不讓苦不堪言的職工食堂太少，因為有編制的村去食堂，食堂食堂的價格；沒錢雇臨時工，職工食堂，收入微薄，因為村食堂工資太低，妳們村民吃飯，小村補貼食堂，村民吃飯”相比之前“1毛錢，以為村民吃飯辛苦是因為資金少，人員不足為建立村去食堂，食堂建設。”
村長說:“是啊，妳的會計還是沒有白來。那妳說，這四個問題說到底是誰的責任？”"
會計剛想說點什麽，又咽了回去。
村長厲聲問道:“誰負責？”
村長的會計肅然起敬，結結巴巴地說:“是，是，是，村裏的責任……”
村長冷笑了兩聲，笑了兩聲，最後會計和藹地說:“妳猜對了，不過我覺得村裏的人都覺得這是負責任員工的食堂！”"
會計很疑惑，問:“他們怎麽會相信？”
鎮長說:“就是去食堂做歪門邪道的事！回扣表面上是打擊村委會，實際上是縱容甚至鼓勵食堂拿供應商的回扣！”
村長接著說:“回扣是個好東西。”首先，食堂的返利提供了資金來源，彌補大米不足，價格低廉，資金流失，維持食堂運轉的村裏資金不足？，掩蓋事實。第二，回扣可以用來給員工發放豐厚的工資和獎金，安撫員工，讓員工忘記疲勞，願意以自己的生命為代價加班加點。第三，按照村民的普遍觀念，“回扣”肯定是不公平的。村民聽說食堂收了回扣會很討厭食堂，所以都看看食堂的工作人員是誰，就發泄不滿。村委會，我們不會自找麻煩；與此同時，村委會假裝經常拿回扣，但這也贏得了村民的支持和尊重。這樣，昨天解決村委會就不用花壹分錢了！
會計張大了嘴巴，過了好壹會兒才回過神來，驚呼道:“村長，妳好高騖遠啊！四塊石雕！
㈥啟動村民桶式食堂。
晴空萬裏，瓷村陽光辦公樓44樓4444室，在瓷村宣傳工作動員大會上被拘留。“村長，電臺，黑板報組長，標語隊長，安委會？委員會主任親自主持會議並出席會議。
村長指示，食堂今後的媒體報道要掌握壹些“亂象”。
首先是與“被動滋養”和“主動逐利”的混淆，比如食堂供應商的回扣、高檔餐具的餐具費、高檔餐食的餐費等。，不能靠2元的資金和夥食費維持。食堂的廚師和服務員如果不推薦高檔餐具和高檔飯菜，付給顧客的工資，早就被拒絕了。食堂等不到倒閉，工人也等不到辭退，所以主要是執行政策，被動滋養生計，但壹定要讓村民主動去謀利，通過宣傳教育利用專業技術收的錢致富。他們的仇恨鼓舞了村民。
二是混淆的“合理收入”和“意外收入”，是以技術含量、難度、風險、工作量、付出的代價來衡量的。食堂工人合理的收入水平應該是1000元左右，但現在大部分工人即使拿回扣也只能拿到600元的工資，這肯定抹殺了行業的特殊性。相比提升學歷，收入水平低，學歷低，技術低，難度低。低勞動強度的職業，充分利用村民的“不平等”心理，讓村民、食堂工作人員拿600元是暴利，激起村民對食堂工作人員的仇恨。
BR/>；第三，政府失去了領導和普通工人的食堂。確實有領導靠回扣獲得意外收入，但這部分人的百分比不到1%。其實99%的普通勞動者都在加班加點，工資很低，但是不怕犧牲，不怕奉獻。通過宣傳教育，我們相信了食堂所有的村民。
& ltBR/第四，壹些混淆“天價單”和“不公平天價單”的高檔食品，被認為是天價，但媒體報道時，妳壹定要淡化食品本身的質量和價值，強調天價單的數量，於是村民說他們的食堂被宰了，這引起了村民的仇恨。
村長的結論是:“職工食堂是壹個普通人，必然有著普通人類的種種弊端。在放大的情況下，妳應該小心地挖掘出瑣碎的和普通的誇張。村民認為職工食堂的大貪汙犯是十惡不赦的殺人犯，犯有玩忽職守罪。在顧客和食堂的糾紛中，妳大篇幅報道了顧客的心聲，尤其是顧客是多麽的悲慘和無助。同時，妳在食堂漏報或者沒有使用被舉報的聲音，而不是任何借口去食堂。在試圖查明事實之前，我們必須首先確定某些違法者的員工食堂，並首先確定客戶必須沒有投訴。”壹人舉報”式，壹批食堂完全倒置。等到食堂的負面形象樹立起來，他們的合法行為，會涉嫌犯罪嗎？人為了利益而從事私利，美好的願望也有惡意之嫌。村民們會澄清，他們不再聽他們的辯解，他們的狡辯，他們的加班加點，所受的苦，所做的犧牲，所做的奉獻，都將被完全忽略。村民認為:“在職工食堂吃妳的飯很難！" "
/& gt；此後，新聞報道對食堂、職工食堂進行曝光和批評，每年壹兩年都不會停止，但也掀起了壹個高潮。
(G)2000美元面包
2008年的壹天，村民去食堂吃面包，吃了壹口，感嘆道:“有點味道！煮魚！”服務員給朱昱端來壹杯水，可以容納壹個人，並說:“太熱了，不能吃！拿菜譜的服務員拿來了菜譜，張三，龍蝦1200，壹瓶茅臺1000。飯後，喬·史密斯叫來了服務員。服務員放下賬單，***2235元。座椅跳了起來:“什麽？貴嗎？妳對金錢著迷嗎？"
第二天，中國的村長黑板報刊登了壹條新聞，標題是王興文用黑體字寫的:吃面包2200元在身上，說:“村民張來食堂，就想吃壹個饅頭。終於結賬了，可是，面對2200多萬元的天價賬單！張的問題食堂收費時，食堂經理竟然理直氣壯地說，合理的收費標準和收費是正確的！”看了這個新聞，村民們非常憤怒，指責食堂黑心殺人。
(h)餓了吃晚飯，SI
2009年，村民李四在食堂吃著吃著。突然想起前幾天，他越來越生氣，甚至氣得心臟病發，倒地身亡。四個老婆孩子，三個阿姨六個叔叔，鄰居聽說李四死在小賣部，都搶著扛鋤頭鏟子？挑，去食堂，讓食堂買單。他們說:“妳死在妳的食堂，所以妳餓死了！妳沒有義務救饑救饑！“趕到現場
瓷村報業集團在第壹時間采訪了李四的家人。晚上，她在黑板上寫了壹篇報紙文章，讓人落淚。文章說:“走進食堂的硬漢李先生，講了壹個小時，身上卻蓋著冰冷的白床單。”他只想吃壹碗白米飯，老婆孩子還在家裏等他。他的兒子明天至少6歲了。李答應陪他去他家過6歲生日，並送他壹本漫畫書作為禮物。然而，誰能想到，僅僅壹頓飯的功夫，父子就陰陽相隔。李，他剛買的漫畫還在他的口袋裏，還帶著他的體溫，但他再也不能自己給兒子看了。他還有壹個12歲的女兒，正在上小學。李是家裏唯壹工作的人。他死後，誰來支付他女兒的學費？我怕女兒只能輟學，去城裏打工，掙錢養家，她那稚嫩的小手...”最後，文章說得有道理:“食堂，壹個拯救饑餓的神聖殿堂，現在變成了壹個可怕的虎口，餓死在顧客面前。道德大廚，不是嗎？服務員的良心在哪裏？傷心！買個替代品！"
黑板報出版幾個小時後，周圍的墻上就貼滿了憤怒的村民的帖子。黑板上寫著“把廚師綁起來，讓他餓死！”服務員有壹千塊安慰死顧客！“所謂的食堂花光妳的錢，然後妳餓死！
㈨蘆筍，
/& gt；2010年初，為了收集新聞素材，村廣播站記者劉開始對食堂食品原材料漲價進行調查。最後，在壹個偏僻的山林裏，他發現只要0.1元壹斤的價格，農民都賣鮮蘆筍，燒蘆筍在瓷村小賣部居然賣到了10元。意識到自己敏感，這可能是壹個絕妙的新聞素材！他調查後發現，蘆筍給農民的賣價是0.1元村雜貨鋪，蔬菜站賣價是0.2元給項蔬菜站，賣價是0.4元，蔬菜貿易公司註定是0.8元。食堂後進價從0.8元到1.6元，蔬菜批發價從3.2元到食堂，生產烤蘆筍，但也可以用於當地電商後的肉菇，除了肉菇和蘆筍，折合6.4元。
看著這些數據，劉有點失望，因為各個環節的毛利率都是百分之五十，並不比其他環節的利潤大而且食堂的環節還提供了高科技的烹飪和配套服務，還有燒蘆筍的利潤也用上了？來補貼低價餐的損失。蔬菜銷售員劉和嬌的收入是博士學歷的好幾倍，10，這也說明食堂應該不是最賺錢的方面。最後，他還發現，食堂的大部分用餐率不會那麽高，少數例外。難道劉就不能為這個稿子怎麽寫而發愁嗎？電臺聽了劉的報告，笑了:“這個好寫！我來教妳。
幾天後，村廣播站上發表了題為《天價蘆筍，利潤百倍》的文章:“只要蘆筍出廠價10分錢壹斤，食堂賣給村民的價格就是100角！蘆筍價格漲了100倍！它的天價蘆筍只比黃金更賺錢，但也比販毒更賺錢！看到這樣確鑿的證據，我們終於知道什麽是‘吃妳的’了！食堂這是壹個公共組織，拯救循環饑餓”是他義不容辭的責任，現在卻成了壹個收菜錢的財富暴利組織的廚師、服務員和職員。他怎麽能吃得便宜？"
這是正義的聲音，從村廣播站的喇叭裏傳到家家戶戶。瓷村村民聽到這個“百倍利潤文竹，怒肺轟炸，希望他能立刻把食堂、廚師、服務員、菜工打得體無完膚。”
(j)壹名女工喝了330公斤水，
2011為了讓村民明白消費，村委會為顧客提供食堂打印費。詳細情況應該落實到每壹種原材料和服務。比如蔬菜和水，不能直接攤到菜價上，必須單獨列出來。“水綠葉菜，比如菠菜、油菜，需要多次浸泡清洗，去除農藥和化肥。水每個菜用5升水。
在村裏，女工壹個月在食堂吃飯。他們每天都點炒菠菜，用了大約65，438+00升洗菜水。在做飯過程中，日均出行總費用為11升水，壹個月就是330升。
村黑板報組聽了團長的話，趕緊命令黑板報成員張寫壹篇文章報道。
莎莉做了個難做的組長，說:“每天用水11升，菜10升，很正常。沒有報告。”"
負責人的啟發:“蔬菜和10升水是正常的，但是如果喝了10升水呢？正常嗎？每天有11升水，不是說聽起來不多，而是壹個月加起來330升330斤！聽起來多少錢？女工的肚子能裝下330公斤的水嗎？
突然，張聽了之後，匆匆趕回，發了壹封短時間的信。壹份高度緊張、文藝出身的村報刊登了這篇題為《食堂女工330斤水》的文章，文中寫道:壹個女工只想吃炒菠菜，最後卻自己買單，但當他們看到詳細的收費清單時，卻驚呼“溫柔點330斤”！壹個肚子大的女工能裝330公斤自來水嗎？食堂無視常識亂收費，太無恥了！
出了這種事，村裏的老太太唱詩班排練紅歌？是的，團長張阿姨看到了黑板報的大標題，卻沒有看到她的身體。她撇著嘴評論道:“不用問，當然是食堂收費！”接下來，李阿姨、王阿姨、趙阿姨都同意了:“可以！當然是亂收費！”
孫大爺和錢大爺年初踱過黑板墻，看著他們長大，用拐杖指著食堂方向，氣呼呼地說:“真丟人！食堂330斤自來水怎麽喝？拿我們來試著欺騙我們的目標，可是挑剔！”
(XI) BR />的結果。
村莊建設還是有成效的，村幹部的生活還是滋潤的。村民自費吃錢，反感。工人食堂還在加班，還在努力，忍著罵熟了的廚師，辭職轉行，或者去別的村當廚師。食堂廚師的工作狀態是不願意學習。食堂的專業廚師和休息工因為治療效果差，疲勞，壓抑，沒有積極性。食堂的服務水平越來越差，飯菜越來越差。因為工作太忙太累，廚房，和以前的教會經常出錯，比如鹽，糖，醋，醬油，煮錯了桌子，錯估了損失的責任。當然，村民更討厭食堂的廚師和服務員。
村長的兒子從McKillick村學校畢業後，留在村裏的村長和兒媳賬戶裏的金銀都軟了，去了村長的姐夫、堂弟、侄子等同村的兒子親戚，村裏的老婆“壹個很好的朋友”和村裏的老婆“壹個好朋友”和“我的好朋友”在村裏以前的公共項目上發了財。
村民還是覺得“吃”“吃妳”。每次覺得心裏堵了，就跑到村底墻上的黑板前，每天晚上虔誠地看書更新黑板。看黑板，感覺瓷村最幸福的村就是最幸福的村民。當然，村民們也不會忘記那個可惡的食堂。閑話家常，村裏人經常罵幾句:“他媽壞了黑心食堂！殺了黑心廚師！”