無論是新開餐廳(包括咖啡店、奶茶店)，還是轉行開另壹家餐廳，都必須辦理餐飲服務許可證。《食品安全法》在中國建立了分段的食品安全監管體系。衛生、農業、質檢、工商、食品藥品等監管部門負責食品生產、流通和餐飲服務的監管。根據這部法律，食品藥品監管部門代替衛生監督部門監管餐飲服務，餐飲服務許可證代替食品衛生許可證。餐飲服務許可證的具體辦理流程是怎樣的？有關詳細信息，請參見此信息。
為做好餐飲服務許可證換發工作，國家美國食品藥品監督管理局專門下發通知，要求餐飲服務經營者申請新核發、變更、換發或補發許可證，各級餐飲服務監管部門要嚴格按照《食品安全法》要求發放餐飲服務許可證。
壹)許可證的內容
《餐飲服務許可證》的有效期為四年，臨時餐飲服務活動的有效期不得超過半年。同壹餐飲服務經營者在兩個以上地點或者場所從事餐飲服務活動的，應當分別在不同地點或者場所申請許可。餐飲服務經營者取得餐飲服務許可證後，不得轉讓、塗改、出借、倒賣或者出租。餐飲服務提供者應當將許可證懸掛或者放置在餐飲場所的顯著位置。
二)餐飲服務許可證的主要內容
1.名稱和法人欄:應與工商行政管理部門的核準相符。
2.地址欄:根據營業場所的詳細地址填寫。
三、許可證類型欄:
(1)餐館(又稱酒樓、餐廳、酒店、餐廳等。)指主要經營食品(包括中餐、西餐、日本料理、韓國料理等)的單位。)，包括火鍋店和燒烤店。
1.超大型餐廳:指營業面積超過3000m2(不含3000m2)或用餐座位超過1000(不含1000)的餐廳。
2.大型餐廳:指營業面積500-3000㎡(不含500㎡，含3000㎡)或用餐座位250-1000(不含250，含1000)的餐廳。
3.中型餐廳:指營業面積在150-500㎡(不含150㎡，含500㎡)，或座位數在75-250座(不含75座，含250座)的餐廳。
4.小餐廳:指營業面積在150㎡以下(含150㎡)或就餐座位數在75個以下(含75個)的餐廳。
用餐座位面積和數量屬於兩類的，餐廳類別以較大者為準。
(2)快餐店:指以集中加工配送為主要加工供應形式，就地分餐，快速提供用餐服務的單位。
(3)小吃店:指以經營小吃、點心為主的單位。
(四)飲品店，是指主要供應酒類、咖啡、茶或飲料的單位。
(五)食堂:指在機關、學校、企業、建築工地等場所(場所)設置的單位。，用於為內部員工和學生提供膳食。
許可證編號格式欄:省、自治區、直轄市簡稱+餐證字+4位年號+6位行政區域代碼+6位行政區域發證順序號。如果許可證號中的數字小於相應的位數，則應在數字前加零。
動詞 （verb的縮寫）備註欄:
(壹)各類餐館:只經營火鍋或燒烤的，應標明“純火鍋”或“簡易燒烤”。
(2)各類食堂:屬於工地食堂或學校食堂的，請加“工地食堂”或“學校食堂”。
(3)上述業務類別中的單位(1)-(4):
1.涼菜加“含涼菜”，不供應的加“不含涼菜”；
2.自制的裝飾蛋糕應標明“裝飾蛋糕”，不供應的應標明“不含裝飾蛋糕”；
3.供應生海鮮應當標明“含生海鮮”，供應生海鮮應當標明“不含生海鮮”。
3)辦理手續
申請人向辦證窗口提交申請材料，窗口工作人員進行初審，符合條件的予以登記，並出具崗前登記表，告知評審機構或人員的聯系方式。申請人應當根據自身情況聯系實施現場指導和審查的具體事項。
申請材料包括:
(壹)餐飲服務許可證申請書。
(2)預先核準名稱的證明。
(三)餐飲服務場所使用證明和設備布局、工藝流程、衛生設施示意圖。
(四)提出申請的餐飲服務經營者的法定代表人或者所有人的身份證明復印件。
(五)食品安全管理人員培訓證書復印件。
(6)確保食品安全的規章制度。
(七)法律、法規、規章、標準、規範性文件或者省級食品藥品監督管理部門規定的其他材料。
註:申請材料應用A4紙打印(圖紙除外)，逐頁加蓋公章，按順序裝訂；提交材料為復印件的，應註明“原件”，並加蓋單位公章。申請材料的內容應當真實、完整、清晰，不得塗改。未取得公章的企業應在提供的資料上由法定代表人簽字蓋章。申請人本人不來辦理的，書記員應當提供申請人的授權委托書。
經現場指導審核，結論符合要求，基本符合要求的，由窗口受理。申請材料不齊全、不符合法定要求的，在5個工作日內壹次性告知申請人需要補正的全部材料，補正後予以受理。
按規定程序進行審查，對符合要求的核發《餐飲服務許可證》。對不符合條件的給予書面答復，並說明理由。
四)註意事項
申請材料用A4紙打印(圖紙除外)，逐頁加蓋公章，按順序裝訂；提交材料為復印件的，應註明“原件”，並加蓋單位公章。申請材料的內容應當真實、完整、清晰，不得塗改。未取得公章的企業應在提供的資料上由法定代表人簽字蓋章。申請人本人不來辦理的，書記員應當提供申請人的授權委托書。