目前，美國、日本、澳大利亞、韓國以及歐洲壹些國家已經形成了完整的冷鏈物流體系，政府加大資金投入推動冷鏈物流的發展。例如，加拿大政府通過優惠政策和資金支持，對國家鐵路公司進行補貼、重組和扶持，使其成為北美效率最高的鐵路冷鏈物流運輸企業。同時，建立了多種運輸方式發展的綜合冷鏈物流體系，形成了與國民經濟發展相協調的冷鏈物流網絡。
完善相關法律和標準，確保冷鏈物流質量
冷鏈物流任何壹個環節操作不當，都可能導致產品質量安全問題。發達國家政府部門非常重視冷鏈物流質量安全體系建設，制定國家或行業標準，並有專門機構進行管理。對涉及冷食產品生產、加工、銷售、包裝、運輸、儲存的每壹個環節提出明確要求，規定標簽、容器、包裝等相關標準，以及食品添加劑和汙染物的允許含量。由於設立了專門的機構負責冷鏈物流系統的運行和管理，國外冷鏈物流處於國家和公眾的監管之下。此外，通過嚴格的專業認證體系，實施冷制品的市場準入，確保冷制品從原料供應到生產再到最終消費的質量。
先進設施、設備和技術的應用
各國冷鏈物流企業依靠先進的設施、設備和技術手段來提高冷鏈物流的整體水平。壹是在原料供應上積極采用先進的管理或操作規範，確保冷鏈物流起點的質量和安全。第二，采用先進的生產加工技術，提高產品質量，延長保質期。第三，依托先進的信息技術作為支撐，實現冷鏈物流全程溫控管理。通過物聯網技術的應用，可以跟蹤各類貨物，動態監控冷藏車的使用情況，同時鏈接我國冷鏈物流的供需網絡，促進冷鏈物流的發展。
我國冷鏈物流的發展現狀及問題
中國冷鏈物流發展現狀
近年來，我國冷鏈物流行業發展迅速。壹是國家鼓勵大型零售企業自建冷鏈產品配送中心，加強冷鏈物流技術研究和新技術推廣，提供第三方冷鏈物流服務。國家也不斷出臺綠色食品認證、“菜籃子工程”等各種質量標準和政策，推動冷鏈物流發展。二是國家出臺了農產品冷鏈物流發展規劃，十二五規劃中提出要形成壹批資源整合能力強、具有國際競爭力的核心冷鏈物流企業，建設壹批高效、規模化、新技術的跨區域冷鏈物流配送中心。初步建立了較為完善的農產品冷鏈物流服務體系。水果、蔬菜、肉類、水產品的冷鏈流通率和冷藏運輸率要大幅度提高，產品在流通中的腐敗率要大幅度降低。並提出冷庫建設工程、低溫配送加工中心建設等八個重點建設項目。冷鏈物流的基礎設施設備也在不斷完善中。再次，目前冷鏈物流標準的制定將逐步進行，全國範圍的冷鏈物流標準也已經提上日程。隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，對水果、肉類、禽類、速凍食品和冷飲的需求逐年增加。冷鏈物流決定了生鮮食品的安全和質量，發展空間很大。
我國冷鏈物流發展的對策
結合實際，借鑒國外發展經驗，可采取以下對策發展我國冷鏈物流:
加強政府支持，完善冷鏈物流市場
要建立完整獨立的冷鏈物流體系，首先要建設規範的冷鏈物流市場，保證良性競爭。同時，要加強冷鏈物流供應鏈的整體規劃和協調。政府需要加大冷鏈設施、設備和信息化的支持力度。制定行業規範，對行業進行整體規劃，發揮行業組織的溝通協調作用，如通過優惠補貼等激勵措施，將企業與政府結合起來，* * *與投資結合，* * *與管理結合起來，進壹步完善冷鏈物流市場。
加快基礎設施建設，采用先進的冷鏈技術。
政府需要加大對冷鏈物流的投入，比如建立先進的自動化冷庫，建設冷鏈運輸網絡，加快冷鏈物流的發展。通過RFID技術、GPS技術、無線通信技術和溫度傳感技術的有機結合，建立壹個完整的冷鏈物流模型。在運輸過程中應用多溫層技術，滿足不同冷品的不同保濕需求。在倉儲方面，可以通過先進的信息系統及時掌握冷品的庫存情況，按時提貨補貨，提高低溫物流的運作效率和管理水平。
加快發展第三方冷鏈物流，體現規模化、專業化優勢。
由於冷鏈物流對基礎設施、技術、操作要求較高，成為企業物流的薄弱環節。由於高成本的壓力和發展自身核心競爭力的需要，越來越多的冷鏈產品供應商願意選擇第三方物流來外包自己的冷鏈物流業務，體現了規模化和專業化的優勢，降低了冷鏈物流的成本，引導更多專業的第三方冷鏈物流企業成為市場競爭的主體。充分發揮冷鏈物流在各種運輸方式中的潛力，發展冷鏈運輸壹體化服務體系。
加強冷鏈物流標準化建設，完善監管機制。
國家有關部門應當制定促進冷鏈物流發展的相關法律法規、制度和技術標準，並建立有效的監管機制。比如，應盡快制定冷鏈系統技術標準，如冷食衛生安全標準、冷庫環境溫度、冷鏈能耗及效率標準、冷藏運輸溫度控制標準、商品包裝標準等。
加強專業冷鏈物流人才的培養
冷鏈物流的發展需要大量專業人才的培養。可以通過以下途徑加快專業人才建設:壹是鼓勵設立冷鏈物流專業。國家有關部門和教育機構要鼓勵有資源的高校根據市場需求，開設和設置冷鏈物流專業和課程。第二，改革課程內容，提高教師水平。通過調整專業教學計劃，增加冷鏈物流相關課程的學習。第三，鼓勵校企合作，培養冷鏈物流人才。要把冷鏈物流人才培養作為壹項系統工程來抓，以滿足冷藏物流供應鏈管理和操作人員嚴重短缺的社會需求。
；