壹個相貌平平的粽子有加速進攻的潛力。
據統計，2015年，中國粽子市場規模為4916萬元，2019年增長至73.37億元，年復合增長率為10.53%。媒體預測，到2024年，中國粽子市場規模將增長到10238+0億元。
與此同時，作為粽子行業的龍頭，五芳齋近日披露了招股說明書預披露稿，擬在上交所主板上市。分析人士稱，如果五芳齋成功成為“粽子第壹股”，其市值很可能超過100億。
兩個億，彰顯粽子的巨大能量。其實粽子比我們知道的要強大很多。
粽子出現在2000多年前的中國。端午節時，包粽子、吃粽子成了中國人的“習慣性動作”。
2009年，端午節被聯合國教科文組織正式批準列入《人類非物質文化遺產代表作名錄》，這是第壹個被認證為世界非物質遺產的中國節日。從這個角度來說，端午節是壹個文化底蘊濃厚的節日，這也讓粽子自覺不自覺地帶上了壹層“民俗色彩”。
這就是粽子成型產業的底層邏輯。
正如卡西數據分析:“大多數傳承至今的節日，都有著深厚的文化或情感內核。它們之所以吸引人，不僅僅是節日或者消費熱潮，更是它們所承載的情感或者祝福。”
近年來，在國潮席卷之際，天然具有傳統文化屬性和強烈情感粘性的粽子受到品牌青睞，成為國潮的“生力軍”。
比如故宮曾經推出過“冰室來了”系列粽子禮盒，其設計靈感來源於故宮博物院——乾隆聖旨用宮廷琺瑯制作的“冰箱”。故宮借助這款粽子禮盒，利用了故宮的歷史知識，比如夏天收冰，冬天蓄冰，為自己的品牌影響力加分，也推廣了故宮旗下的冰室餐廳，可謂“壹箭三雕”。
中華老字號杭州知味觀也推出了壹款名為“爆款禮盒”的粽子，同樣在禮盒上大做文章，用立體圖片的結構展現端午節的傳統故事，繡香囊，玩鐘馗，老虎鎮。對消費者的吸引力在於，不僅可以吃到好吃的粽子，還可以了解端午節的其他傳統藝術，非常“有腔調”。
在國潮的帶動下，不僅受到國內消費者的喜愛，也受到海外華人的歡迎。
截至6月9日，端午節前四天，僅廣東黃埔海關就監管出口粽子350多噸。媒體高呼:“粽子開始占據海內外中國人餐桌的‘C位’，粽子出口也進入高峰期。”
值得註意的是，粽子的消費不僅在端午節，平時也有大量需求。
生活中，很多人壹年四季早餐或晚餐都吃粽子。換句話說，粽子，像包子、油條、面條和面包壹樣，已經成為中國人日常生活中的剛需食品。
這種需求的變化已經傳導到了出口端。
據媒體報道，浙江某食品公司已將4批肉粽樣品發往日本，準備後續批量生產出口。該企業將在7、8月份進行出口粽子的批量生產，預計生產規模為70噸。
為了追求國內外蓬勃發展的消費需求，中國建立了完整的粽子產業鏈，包括糯米種植、粽子葉、粽子生產銷售等。
企業調查數據顯示，目前全國與粽子相關的企業有5295家，企業註冊量高峰將在2020年，增加1026家，同比增長7.7%。
從粽子的產業鏈來看，目前全國糯米種植相關企業347家，粽葉相關企業582家，若葉相關企業518家。
他們都歡迎粽子市場規模連年上升的難得機遇。
祝福粽子企業的“英雄”，也有大量的社會話題。
如果說粽子的廣泛需求使其起到了反商業周期的作用，那麽時不時被引爆的社會話題會為粽子創造“高流量”，甚至可以不花錢被引爆賣出。
上個月五壹假期，歌手林依輪被堵在嘉興服務區，剛開始吃飯，他的微博就迅速沖上熱搜。
林依輪大叫:“我們嘉興服務區好吃的太多了！星巴克、滿記甜品、麥當勞、臭豆腐、五芳齋粽子……這太棒了！這地方真可怕！”
包括五芳齋在內的粽子廠商看到這個熱搜大概都會笑。要知道，林依輪被堵在高速公路上，相關話題的閱讀量超過了1億。林依輪引爆話題後，浙江當地媒體展開實地探訪，再次介紹五芳齋粽子。
重點是這樣的社交話題可以第壹時間切入消費場景。這是因為在國內幾乎任何壹個高速公路服務區都可以看到嘉興粽子。
這不僅僅是嘉興粽子的高人氣，更是因為大量的高速服務區都是屬於嘉興的桐鄉人在經營。
據《南方周末》報道，全國3000多個服務區中，超過1200個服務區由浙江桐鄉企業經營或部分經營，占比近壹半。據媒體估計，這群桐鄉人經營的服務區產業年產值過百億元。
明星流量可遇不可求，千萬“自來水”不可小覷。
光是教人包粽子就能持續點燃話題。在Tik Tok這個平臺上，“粽子”這個話題的總播放量超過32億，播放量最多的五個視頻，除了壹個是搞笑的，其他四個都是粽子教程。
暫且不談甜鹹派之爭。再說說粽子的福梗，這不是中國人獨有的。
比如雀巢旗下的KitKat巧克力1935，創立於英國，1973引入日本。自2010以來，KitKat巧克力在日本的銷量增長了50%，使日本成為該產品的全球第二大市場。
日本總人口只有1億多。為什麽巧合這麽受歡迎？原來KitKat和九州話裏的“必勝”諧音。因為這次“意外”，KitKat成了九州學生考試必不可少的吉祥物，後來流傳越來越廣，演變成了全國性的現象。
粽子的意思是“高中”。能不能創造出KitKat巧克力那樣的營銷奇跡還不好說，但是提高銷量是很自然的。
至於品牌層出不窮的另類粽子，直接“刺激”年輕人，激起線上話題，吸引他們“嘗鮮”，從而提高品牌的活躍度和影響力。
星巴克的星巴克水餃、衛龍的香辣水餃、老板們的黑松露水餃、謝霆鋒的鳳味的鮑魚水餃和榴蓮西施的榴蓮水餃都是其中的佼佼者。
這些產品中的壹部分可能會讓妳難以下咽，但《新零售商業評論》認為，這樣的反應會引起反彈。妳對網絡名人粽子越反感，妳可能就越積極地擁抱粽子的經典味道。另壹方面，如果妳的反感被分享到社交網絡上，可能會引起更多人的好奇，從而壹探究竟。
正是在社會話題引爆、發酵、再傳播的過程中，消費者對粽子的各種需求被最大限度地打開和滿足，粽子賣得越多，行業巨頭笑到最後。
別看網絡名人粽子品牌很搶眼。真正吃到“大蛋糕”的是行業巨頭。
在中國粽子市場，五芳齋被譽為“江南粽子之王”。自嘉興店後坊1921年前榮記五芳齋成立以來，粽子壹直是五芳齋的寶貝。
至關重要的是，五芳齋位於中國粽子消費的“黃金地帶”。據Oteo咨詢數據系統顯示，2020年5月至2021年4月，華東地區粽子消費超過9.3億元，占粽子全國市場份額的80%以上。
相比之下，排名第二的華南地區的購買力為91，491，000元，排名第三的西南地區為34608，000元，遜色不少。
作為中國粽子最大的消費市場，五芳齋的百年品牌發揮了重要作用。根據消費平臺品牌收藏人數做粽子品牌知名度排名，五芳齋收藏1，450，438+0，000人。
人民數據研究所研究員陳曉宇表示，這表明消費者更喜歡國內老字號品牌。順著這個思路，《新零售商業評論》認為，五芳齋是粽子在國潮中最賺錢的品牌。
當然，五芳齋並沒有固守“首都”。反而拍電影，瘋狂玩聯名。還通過網絡名人服務區的加成來拓展市場，引得媒體直呼“老不正經”。
總之，五芳齋在賣貨和持續為品牌增值方面還是玩得不錯的。
招股書預披露稿顯示，2018、2019、2020年，五芳齋營業收入分別約為24.23億元、25.07億元、24.210億元，歸母凈利潤分別約為0.97億元、163萬元、65438。
不管是營收還是毛利率，五芳齋還是能玩的。
本次上市，五芳齋擬募集654.38+0.056億元推進“五芳齋三期智能食品車間建設項目”、“五芳齋數字產業智慧園區建設項目”、“五芳齋R&D中心及信息化升級建設項目”。如果項目能夠實施，五芳齋的播放指數將會進壹步提高。
除了五芳齋，另壹個80歲的粽子品牌“甄珍佬佬”也來自嘉興，在粽子品牌知名度排名中排名第二。
與“老不正經”的五芳齋不同，真姥姥默默為好店、盒馬等工作。，同時聯合大量網絡主播賣粽子，被媒體形容為“默默發財”。
雖然五芳齋和甄珍姥姥引人註目，但粽子市場的競爭越來越激烈。
在招股說明書預披露稿中，五芳齋將北京稻香村、甄珍老老、三全食品、思念食品和李濤面包列為競爭對手。
粽子市場的博弈和鬥爭主要在這些帶有明顯區域標簽的品牌中展開，而巨頭們的“課題”就是走出自己的大本營，開拓其他區域市場，發揮自己的品牌優勢。
正因如此，五芳齋的上市並不是競爭的結束，而是新壹輪“戰鬥”的開始。
參考資料:
1.拆除五芳齋IPO:“粽子哥”的鎧甲與軟肋，財經。
2.“壹個粽子，折射出洋貨的升級與奇特之旅”，白資本。
3.《新零售思路:改變目標用戶，這些零食飲料很容易就賣光了》，經緯創投
4.大數據藏在小宗子，人民數據研究院。
5.《壹個粽子活100年，中國粽子“三巨頭”的常青秘籍》，CBNData研究會。
今日話題:來，妳是從什麽樣的網絡名人粽子開始的，味道如何？