作物科學學院
農學(本科)
培養紮實的農學特別是作物生產方面的基礎理論知識和基本技能，能夠勝任作物栽培、良種培育、良種繁育、種子生產、煙草生產等方面的科學研究、技術推廣、開發推廣和農業管理工作。
主要課程:植物生理學、生物化學、遺傳學、實驗設計與統計分析、農業生態學、作物栽培學、農學、作物育種學、種子科學。
畢業生適合在農業管理、農林院校、農業科研、農業企業(如煙草公司、種子公司、農資公司)等相關部門就業，從事行政管理、技術指導、成果轉化、科研教學、市場營銷等工作。
農村區域發展(本科)
培養具備農村區域發展和農業推廣的基本理論、知識和技能，能夠在農業企業、推廣部門、政府和事業單位從事規劃與發展、規劃與設計、推廣與創新、經營與管理、教學與研究等工作的應用型、復合型高級專門人才。
主要課程:農業概論、管理學原理、農村社會學、農村發展概論、發展經濟學、發展社會學、農村發展研究方法、農業經濟學、農業推廣、農業推廣技能等。
畢業生適合從事農業推廣、行政管理、教學科研、信息管理與信息咨詢、農副產品與農產品營銷策劃、報刊出版社、傳播教育、科技開發與服務、區域發展規劃與管理等工作。
植物保護學院
植物保護(本科)
畢業生適合在農業管理、農業技術、農業科研、農林院校、動植物檢疫、環保、園林、農資等部門、公司、站就業，從事病蟲害科學管理、植物檢疫等植保相關的科學研究、技術開發和管理工作。
制藥工程(本科)
畢業生適合在農藥、獸藥、醫藥、精細化工、生物制藥等部門、企事業單位就業，從事與制藥工程相關的產品生產、科技開發、應用研究和管理工作。
生物安全(本科)
畢業生適合在農業行政、科研、教學、生產企業、海關、動植物檢疫、食品安全、衛生防疫、國家安全部門、外經貿部門、企事業單位就業，從事生物安全相關的教學、科研、技術開發和管理工作。
園藝學院
園藝(本科)
大四學生可根據社會需求選擇果蔬產銷、花卉園林(觀賞園藝)、園藝生物技術，選修相關課程。
畢業生適合在教育、農業、觀光農業、園藝、環保、商業等部門就業，從事園藝規劃設計、園藝產品的栽培、繁育、貯藏與加工、貿易、商檢與園林綠化施工、綠地養護等方面的技術和管理工作。
茶學(本科)
畢業生適合在教育、農業、茶文化、食品工業、商業、旅遊、經濟管理等領域就業，從事茶葉相關領域的科研、教育、生產加工、新產品開發、經濟管理、質量檢驗、國內外貿易、茶文化經濟等方面工作。
設施農業科學與工程(本科)
畢業生適合在教育、農業、現代農業、商貿、旅遊、經濟管理等部門就業，從事現代設施農業及其相關專業的科技推廣、產業發展、設施農業工程設計與施工、教學科研、經營管理等工作。
林業研究所
林業(本科)
畢業生適合在高等院校、各級林業管理、林業調查設計、林業科研、林產品貿易、海關植物檢疫、醫藥等部門就業，從事林業相關領域的科學研究、森林培育、經濟林培育、新品種開發利用、森林經營與規劃設計、木材檢驗、林產品貿易、植物檢疫、森林火災案件調查、城市綠化等方面工作。
資源環境與城鄉規劃管理(本科)
畢業生適合在城鄉規劃管理、農業、林業、環境保護、土地管理、城市建設等部門，從事資源環境開發利用、城鄉規劃設計技術管理，以及高等院校和科研單位的教學、科研和技術開發工作。
生態學(本科)
畢業生適合在科研機構、高校、環境保護、城市規劃、人口管理、旅遊、自然保護區等部門從事環境保護與管理、生態監測、景觀規劃等方面的科研、教學、開發與管理工作。
水土保持與荒漠化防治(本科)
森林資源保護與遊憩(本科)
培養掌握生物、地理、森林資源保護、旅遊開發利用、風景名勝區規劃與管理、林政、森林公安等基礎理論基礎、基本知識和基本技能，具有病蟲害防治檢疫、景區導遊、旅遊管理、林政、警務等專業理論和技術的復合型高級人才。
主要課程:森林生態學、森林環境、管理學原理、測量學、植物學、樹木學、土壤學、樹木生理學、森林旅遊管理、森林外來有害生物控制、3S技術、森林遊憩、資源規劃與設計原理等。
畢業生適合在高等院校、自然保護區、林政、森林公安等部門從事森林資源保護與開發、森林旅遊管理、森林公園和景區規劃設計等工作。
統計學(本科)
畢業生適合到高等院校、科研機構、統計、農林、金融、證券、保險等企事業單位工作，從事資源調查、統計分析、統計信息資源開發利用和統計研究工作。
生命科學學院
生物科學基礎班(本科)
主要課程:植物學、動物學、微生物學、遺傳學、細胞生物學、生物化學、分子生物學、植物生理學、生態學等。
畢業生適合在科研機構、高校及相關企事業單位就業，從事科研、教學和管理工作。
生物科學(本科)
生物科學專業包括生物技術專業和生物科學專業(微生物學方向)
主要課程:生物化學、細胞生物學、遺傳學、分子生物學、微生物學、普通生物學、基因工程、微生物工程、蛋白質工程和酶工程、細胞工程等。
生物技術專業人員
畢業生適合在科研機構和高等院校從事科研和教學工作，也可在工業、醫藥、食品、農業、林業、畜牧業、漁業、環保、園藝等行業的企事業單位和行政管理部門就業，特別是從事與生物技術相關的應用研究、技術開發、生產管理和行政管理工作。
主修生物科學(微生物學)
畢業生適合在科研機構和高等院校從事科研和教學工作，也可在微生物工程、工業、醫藥、食品、農業等行業的企事業單位和行政部門就業，從事與微生物相關的應用研究、技術開發、生產管理和行政管理工作。
生物信息學(本科)
主要課程:普通生物學、遺傳與進化、生物化學、分子生物學、數據庫原理、C/C++程序設計、數據結構、生物統計學、生物信息學、基因組學、蛋白質組學、生物信息學程序設計等。
畢業生適合在高等院校、科研機構、大型醫藥公司、高科技生物技術公司或其他企事業單位就業，是從事教學、科研、技術開發或管理的高級應用型人才。
生物工程(本科)
畢業生適合在科研機構和高等院校從事研究或教學工作，或在醫藥衛生、食品、環保、生物技術及制品等部門從事基礎研究、應用研究、技術開發、生產和行政管理工作，或繼續攻讀生物工程及相關學科碩士學位。
動物科學學院
動物科學(本科)
動物醫學(本科)
培養從事動物疫病預防、保健、動物檢疫和動物醫學研究的高素質專業人才。
水產養殖(本科)
培養從事水產養殖、水生動物疾病預防、醫療保健、水產養殖管理和科學研究的高素質專業人才。
蜜蜂科學學院
蜜蜂科學(本科)
畢業生適合在各級蜜蜂管理和技術部門、土畜產品國內貿易、大專院校、科研機構就業，可從事蜜蜂科研、研發、加工、檢測、蜂產品貿易和管理、蜜蜂教學、蜜蜂管理等工作。
資源與環境研究所
農業資源與環境(本科)
土地資源管理(本科)
畢業生適合在教學機構、國土資源管理、城市建設、技術服務、高等院校、土地開發、房地產管理、土地交易、水利水電等部門和公司就業，從事國土資源管理、開發、經營、交易及相關科學研究、技術開發、規劃設計等工作。
環境工程(本科)
畢業生適合在政府機關、環保、市政、設計部門、工礦企業、環保行業、科研機構、高校等單位從事規劃、設計、監測、評價、遙感信息處理、管理、教學和研發等工作。
食品科學學院
食品科學與工程(本科)
畢業生適合在食品、輕工、商貿、農業、糧油、水產、衛生監督、食品檢驗檢疫等企事業單位就業，從事食品工程設計、科研、生產、行業管理、技術服務、市場營銷、教學等工作，也可勝任賓館、涉外飯店的營養評價和餐飲管理工作。
食品質量與安全(本科)
畢業生適合在食品生產、儲運、商貿、衛生監督、食品檢疫、質量檢驗、教學科研、企事業單位、跨國公司和機構就業，從事食品生產技術管理、食品安全工程設計、質量檢驗與控制、企業管理、教學科研等工作。
材料工程學院
材料科學與工程(本科)
畢業生適合在技術監督、外貿、商檢、海關、科研院所、高校等企事業單位從事相關領域的教學、科研、工廠設計、產品開發與測試、生產與管理等工作。
木材科學與工程(本科)
培養具有木材科學與工程、家具設計與制造基礎理論知識，掌握生物質材料生產技術、產品設計與研發、產品性能測試、生產管理等專業知識和技能，能夠勝任生物質材料教學、科研、設計、生產和企業管理工作的高素質工程設計人才。
主要課程:木材學、木材幹燥、膠合材料學、設計制圖、熱學理論基礎、機械設計基礎、電工與電子技術、木材加工設備學、人造板生產技術、家具制造技術、木質材料表面裝飾、家具結構設計、家具造型設計等。
大四學生可以選擇家具設計與制造、木材科學與工程進行分班學習，選修相關課程。
畢業生適合在技術監督、商檢、海關、外貿、科研院所、高校等企事業單位及其他相關領域從事教學、科研、工廠設計、家具設計、產品開發與測試、生產與管理等工作。
輕化工程(本科)
培養具有輕化工基礎理論知識，掌握制漿造紙、染整、皮革、精細化工等輕化工領域生產工藝、產品設計與研發、產品性能測試、生產管理等專業知識和實踐技能，勝任輕化工領域教學、科研、設計、生產和企業管理的高素質工程技術人才。
主要課程:有機化學、物理化學、化工原理、植物纖維化學、儀器分析、制漿造紙原理與工程、染整工藝原理、精細化學、制漿造紙機械與設備等。
畢業生適合在技術監督、商檢、海關、外貿、科研院所、高校等企事業單位從事相關領域的教學、科研、工廠設計、產品開發與測試、生產與管理等工作。
化學工程與技術(本科)
培養具有化學工程與工藝基礎理論知識，掌握化學工程領域生產工藝、產品設計與研發、產品性能測試、生產管理等專業知識和實踐技能，能夠勝任化學工程領域教學、科研、設計、生產和企業管理的高素質工程技術人才。
主要課程:物理化學；化學工程原理；化學熱力學；化學反應工程；化學技術；植物纖維化學。
計算機與信息學院
電子信息工程(本科)
畢業生適合在各類企事業單位、科研機構和各級行政部門就業，從事各種電子設備和信息系統的研究、設計、制造、應用和開發工作。
計算機科學與技術(本科)
培養掌握計算機科學與技術理論、計算機軟硬件系統和應用知識，接受本領域基本實踐訓練，具有良好外語能力，能夠從事計算機科學與技術及其在相關領域應用的高級專門人才。
主幹課程:高等數學、英語等基礎課程，計算機組成原理、計算機系統結構、離散數學、匯編語言、程序設計基礎、面向對象程序設計、計算機網絡等專業基礎課程，操作系統、數據結構、編譯原理、數據庫原理及應用等專業核心課程。
畢業生適合在相關科研、教育部門、企事業單位、行政和技術管理部門就業，從事計算機教學、研究、計算機系統的設計和應用開發工作。
軟件工程(本科)
培養以計算機應用軟件開發為基本功，基礎理論知識紮實，動手能力強，具有軟件開發實踐和項目組織的初步經驗，具有競爭和團隊精神，能夠適應技術進步和社會需求變化的高素質軟件工程專業人才。
主要課程:高等數學、英語等基礎課程、離散數學、編程基礎、面向對象編程、數據結構、操作系統、數據庫原理、軟件項目管理等專業基礎課程、軟件工程概論、軟件代碼開發技術、軟件設計與架構、軟件質量保證與測試等專業核心課程。
畢業生適合從事軟件項目的分析、設計、開發、測試、維護和管理工作，可以在科研部門、教育單位、企事業單位、技術和行政部門從事計算機教學、科研和應用系統開發工作。
信息與計算科學(本科)
培養和掌握信息科學和計算科學的基本理論和知識，具備運用數學方法分析、設計和開發各種計算機信息系統並建立模型，實現信息采集和處理的基本能力，能夠勝任計算機信息系統軟件設計開發、算法研究、數學模型建立和計算機信息系統應用與管理工作。
主要課程:數學分析、高等代數、解析幾何、常微分方程、概率論與數理統計、數學模型、信息論與編碼、數值分析、信息系統設計與分析、近世代數、數值逼近、實變函數、復變函數、運籌學、離散數學、微分方程數值解、編程基礎、數據結構、操作系統、數據庫原理、計算機網絡。
畢業生適合在各類院校、教育部門、科研單位和經濟管理部門從事各種計算機信息系統的研究、設計、應用和軟件開發管理工作。
數學和應用數學(本科)
畢業生適合在各類企事業單位和財經部門就業，從事管理、應用和研發工作，也可從事教育部門的教學、管理和研究工作。
網絡工程(本科)
畢業生適合在各類企事業單位、科研機構和各級行政部門就業，從事計算機網絡系統的理論研究、應用系統的設計、開發、管理和維護工作。
機電工程學院
機械設計、制造及其自動化(本科)
本專業分為機電壹體化和計算機輔助設計制造兩個方向。培養掌握機械設計、制造和自動控制技術以及計算機應用技術的能力。能從事各種機電產品的設計制造、科技開發、經營管理和銷售的高素質專業人才。
主要課程:理論力學、材料力學、機械原理、機械設計、電工電子技術、微機原理及應用、工程材料與成形技術、機械制造技術、工業控制技術、計算機輔助設計與制造。
畢業生可從事機電壹體化產品開發、制造、計算機輔助設計和自動加工技術的研究、應用和管理工作；也可以在教學、科研、生產、行政部門從事與專業相關的技術、管理或教學工作。
車輛工程(本科)
培養學生掌握汽車總成及零部件的設計、制造、試驗檢測、修理等技術。能夠從事汽車及其零部件和通用機電產品研發、制造、檢測、銷售、維修服務、運輸管理和安全管理的高素質技術和管理人才。
主要課程:理論力學、材料力學、工程圖學、電工與電子技術、微型計算機及其應用、機械原理、機械設計、汽車發動機原理、汽車構造、汽車理論、汽車設計、機械制造技術、汽車試驗。
畢業生適合在汽車及其零部件制造、銷售、維修企業、科研院所、公安交管部門、職業院校、保險公司從事汽車產品的研發、檢測、維修、管理、教學、保險等工作。
電氣工程及其自動化(本科)
培養具有分析和解決電氣工程技術和控制技術問題的基本能力，能夠從事電氣工程及其自動化系統設計、開發和運行管理的高級專門技術人才。本專業的特點是強弱電相結合，電工電子技術與計算機應用技術相結合，軟件與硬件相結合，元器件與系統相結合。
主要課程:電路原理、模擬電子技術、數字電子技術、電力電子技術、電機與傳動、電氣傳動自動控制系統、微機原理與接口技術、可編程控制器、控制原理與過程控制技術、電氣控制與儀表等。
畢業生可從事電機電器的制造與控制、工業生產自動化、工廠供電、電力系統的發配電和繼電保護的計算機控制，也可在教學、科研和行政部門從事相關的技術或管理工作。
電子科學與技術(本科)
培養掌握電子科學與技術基礎理論和知識，在其專業領域具有較強的實驗能力、計算機應用能力和工程實踐能力，並具有壹定科研、開發和工程應用能力的高級專門人才。
主要課程:大學物理、基礎電路分析、模擬電子技術、數字電子技術、高頻電子電路、信號處理理論、DSP技術原理與應用、嵌入式系統原理與設計、信號與系統、光電子技術、平板顯示技術、光伏發電與半導體照明技術、集成電路電路設計等專業課程。
畢業生適合從事電子信息材料、電子器件、顯示器件、信息技術、集成電路、集成電子系統和光電子系統的設計與制造，以及微電子技術、光電通信技術、光電顯示技術、信息電子等領域相應新產品、新技術、新工藝的研究與開發。
工業工程(本科)
培養學生具有紮實的機電工程與管理知識基礎，具有良好的創新創業能力，能夠綜合運用現代科學技術和管理工程知識，系統地規劃、設計和評價企業，從而提高企業的整體效益，培養熟悉機電工程技術、善於管理的復合型專業人才。
主要課程:工程制圖、工程力學、機械設計基礎、工程材料與成型技術、機械制造技術、現代制造系統、電工與電子技術、系統工程、現代管理、工程經濟學、管理信息系統、管理統計學、基礎工業工程、人因工程、生產計劃與控制、工業設施與物流分析、質量工程等。
畢業生適合在各類現代企業、各級政府部門、各類服務機構從事行政、工程、設計、制造、管理、科研、教育等工作。
運輸學院
交通工程(本科)
畢業生適合在大中型企事業單位的建築工程公司、交通工程公司、房地產開發公司、市政工程公司、監理公司、基礎工程公司、巖土工程公司、建築設計院、交通規劃設計院、基建部門從事技術和管理工作。
工程管理(本科)
畢業生適合在國家和地方政府的建設部門、金融機構、投資公司、工程咨詢評估公司、大中型建築企業、房地產開發公司、建設監理公司從事工程建設項目的決策和管理工作。
城市規劃(本科)
森林工程(道路橋梁方向)(本科)
運輸(本科)
培養掌握運籌學、管理學、運輸組織學、計算機應用技術、汽車應用、汽車服務等基礎理論和知識，具備以汽車為導向的運輸技術應用、運輸組織管理、運輸企業生產經營基本能力，能夠從事運輸組織、指揮決策、運輸企業生產經營管理、汽車運輸服務工程的高級技術人才。學員通過培訓和考試後，即可獲得正式的小型汽車駕駛證。
主要課程:運籌學、單片機原理及應用、汽車電工電子設備、數字電路、汽車構造、運輸、運輸組織、汽車維修工程、運輸港站設計、汽車檢測與診斷技術。
畢業生適合在交通運輸行政主管部門、交通運輸企事業單位、汽車貿易及售後服務、汽車檢測維修等行業工作，也可在教學科研部門工作。
物流管理(本科)
畢業生適合在物流及相關企業、外貿公司、工商企業等單位從事運輸、倉儲、配送、物流組織與管理工作，也可在學校、科研部門從事教學、科研工作。
經濟與管理學院
金融(本科)
國際經濟與貿易(本科)
工商管理(本科)
畢業生適合在工商企業、各級政府經濟管理部門、行業管理部門和高等院校從事企業管理、經濟管理及相關科研教學工作。
會計學(本科)
培養掌握會計基本理論、專業知識和財務管理技能，熟悉國家有關方針、政策、法規和制度，能熟練運用計算機處理相關財務會計業務，在國民經濟各部門、企事業單位、會計師事務所從事財務會計工作的應用型高素質專門人才。
主要課程:微觀經濟學、宏觀經濟學、基礎會計學、統計學、管理學原理、經濟法、稅法、市場營銷、中級財務會計、成本會計、財務管理、管理會計、高級財務會計、會計信息系統、審計學等。
畢業生適合在工商企業、財政和政府經濟管理部門、會計師事務所、高等院校從事財務會計及相關科研教學工作。
行政管理(本科)
培養具有政治、行政、法律、管理、經濟等方面基本理論知識，具備現代行政管理基本素養和工作能力的復合型高素質專門人才。
主要課程:管理學原理、行政學原理、政治學原理、比較政治制度、法學概論、行政法、社會學概論、統計學、微觀經濟學、宏觀經濟學、政府經濟學、行政組織學、市政學、公共政策、人力資源管理、信息管理概論、管理心理學等。
畢業生適合在黨政機關、企事業單位、社會團體從事管理和科研工作。
農林經濟管理(本科)
畢業生適合在各級政府部門、各類企業、教育和科研單位從事企業管理、市場營銷、財務管理、發展規劃和政策研究等工作。
文化產業管理(本科)
旅遊學院
旅遊管理(本科)
培養掌握旅遊管理基礎理論和知識，接受過旅遊管理相關培訓，熟悉旅遊業務，能夠從事旅遊資源開發規劃、旅遊行政管理、旅遊企業管理和旅遊教育工作的高素質專門人才。
主要課程:管理學、微觀經濟學、宏觀經濟學、管理信息系統、統計學、會計學、財務管理、市場營銷、經濟法、旅遊概論、旅遊經濟學、酒店管理、旅遊資源與開發、森林旅遊與森林公園等。
畢業生適合在旅遊行政管理部門、旅行社、旅遊飯店、旅遊景區、旅遊院校、科研機構等相關企事業單位工作。
人文和社會科學學院
人力資源管理(本科)
畢業生適合在各類企事業單位、各級政府有關部門、社會組織和人才市場就業，從事人力資源開發與管理、咨詢服務等工作。
法律(本科)
畢業生適合在法院、檢察院等政法機關，律師事務所、仲裁機構等法律服務機構，鄉鎮政府、企事業單位、社會團體等農村管理部門就業，從事法律實務及相關工作。
英語(本科)
畢業生適合在商業、經貿、外事、文教、科技、旅遊等國內外資企事業單位就業。，並從事翻譯、商業、教學、管理、科研等工作。
公共企業管理(本科)
畢業生適合在各級政府勞動保障部門、社會保險機構、企事業單位、各級工會組織和社區管理服務機構就業，從事勞動保障、勞動仲裁等方面工作。
公共事業管理(民族班)(本科)
公共事業管理(民族班)只招少數民族考生。
畢業生適合在各類文化、教育、科技、衛生、體育、環保、社會保險等單位以及各級公共管理部門就業，從事公共管理工作。
藝術學院、景觀學院(聯合辦公)
藝術設計(本科)
動畫(本科)
廣告學(本科)畢業生適合在廣告公司、新聞媒體廣告部、廣告行政管理部門、市場調研、信息咨詢等行業從事廣告管理、廣告經營、廣告策劃創意與設計、營銷策劃及市場調研與分析工作。
風景園林(本科)海外學院
園藝(中加合作教育項目，自2003年開始實施)
中華人民共和國中外合作辦學項目批準文號為MOE35CA2A20030289O。
畢業生可在未來兩年內獲得所選專業的學位和文憑(出國的學生在獲得加拿大文憑後也可在我校申請相應的文憑)，繼續相關專業的學習或就業。
農業資源與環境(中加合作教育項目，自2003年開始實施)
中華人民共和國中外合作辦學項目批準文號為MOE35CA2A20030288O。
以我校農業資源與環境專業為基礎，引進加拿大新斯科舍農學院環境研究的優質課程和教育資源，通過創新教學理念、拓寬基礎知識、加強英語培訓、實施雙校區跨學科培養模式，培養具有紮實基礎理論知識和專業技能的國際化高級人才。
畢業生可在未來兩年內獲得所選專業的學位和文憑(出國學生可在獲得加拿大文憑後在我校申請相應文憑)，繼續相關專業的學習或就業。
福建農林大學-加拿大新斯科舍農業學院
合作教育項目(第二批招生)