如何看待動物福利和合理利用動物資源

近年來，“動物福利”這個詞越來越多地出現在媒體上。人和動物應該平等嗎？人類是否應該滿足動物維持基本生活和健康的需求？人類在滿足自身利益的同時，是否應該用法律約束自己，以免給動物帶來痛苦？虐待農場動物、實驗動物、伴侶動物、工作動物、娛樂動物、野生動物的人是否應該受到法律的懲罰？這些問題在180多年前的英國就已經明確寫入法律。今天，世界上許多國家也制定了明確的法律，有效地保護動物免受不必要的傷害。如今，“動物福利”已經成為中國法制建設中需要關註的新問題。我國現行的動物保護法律範圍過於狹窄，原則性規定較多，缺乏可操作性。人類發展史是不斷從野蠻走向文明的。當我們以壹種非常不文明的方式，用和我們壹樣悲喜交加的心情對待動物時，文明只是壹個遙遠的目標。有人用活牛餵籠子裏的老虎。這種血腥的捕食場景並不是自然界的優勝劣汰法則，這種餵食方式並不可取。調查顯示，兒童對動物保護的認識高於成人，兒童更容易接受人性化的教育方式。壹旦隨意虐待動物的壞想法在壹個幼小的心靈中生根發芽，想要再次喚起他的愛，改變暴力對他的影響，是非常困難的。美國犯罪學家的研究表明，童年時期虐待動物和成年後犯罪有很大的關聯。動物福利也和經濟問題有關。中國是壹個農業大國，農產品出口越來越多。歐盟、美國、加拿大、澳大利亞等國都有關於動物福利的法律，世界貿易組織的規則也有關於動物福利的明確規定。如果肉類動物在飼養、運輸、屠宰過程中不按動物福利標準執行，檢驗指標就會出問題，影響肉類食品的出口。這已經發生了。不久前，從中國進口的肉類食品因為這個原因被歐盟銷毀。從最近結束的“國際動物福利與立法”國際研討會上傳出的消息，有關實驗動物福利和動物貿易的規定即將寫入相關國際法規。目前，世界上許多國家都制定了比較完善的動物福利法規，國際上普遍公認動物有五大自由:免於饑餓和幹渴；享受安逸生活的自由；免受痛苦、傷害和疾病的威脅；享受沒有恐懼和悲傷的自由生活；享受表達自己天性的自由。豬，世界上最大的養殖食用動物，享有非常細致的福利待遇，比如:小豬從出生起至少13天的母乳餵養權；擁有壹個鋪著稻草的豬圈的權利；有權有土給他們拱著吃。另外，運豬車必須保持運輸車輛清潔，按時投餵和供水，運輸時間超過8小時的要休息24小時。甚至在豬被宰殺之前，就規定必須徹底清洗；必須隔離屠宰，不讓其他豬看到；殺豬要快，必須用電擊；只有在豬完全昏迷後，才能放血解剖。德國對屠宰動物有嚴格的要求，包括賣魚的不能直接把活魚賣給顧客。顧客選好魚後，商家把魚放在櫃臺上的電箱裏，迅速宰殺，然後才能出售。壹方面有些顧客不敢殺自己的魚，另壹方面也防止殘忍。美國的《動物福利法》對人們應該給動物什麽樣的正常生活環境做了非常具體的規定。美國動物權利組織也要求全球快餐連鎖公司以“仁慈”的方式對待動物，保護它們應有的權利，否則將號召人們拒絕購買它們的食物。面對強大的壓力，很多餐飲巨頭不得不放下架子，聽聽他們的意見。例如，麥當勞曾寫信給全世界每年供應654.38+0.5億個雞蛋的農民，要求他們改善母雞的生存環境，禁止通過“去喙”(即割掉母雞的嘴)和節食母雞來增加雞蛋產量的方法。我國現行的中學生物課本上說:“取壹只活青蛙，剖開它的體腔，看看它的內部結構……”在老師的鼓勵和指導下，實驗班的每壹個學生，用小刀，把壹只青蛙或兔子活生生地剖開，看看它們五臟六腑的位置，看看它們的神經如何跳動，血液如何流動，肌肉如何顫抖等等。有專家建議修改甚至取消這門課程，讓學生了解壹個活生生的小生命是如何痛苦地死在自己手裏的。這並不是說不能用動物做必要的實驗，而是反對現實中大量重復的、不必要的動物實驗。壹些殘忍的動物實驗對培養美好心靈並沒有好處。去年有壹篇報紙報道，某地壹個小夥子僅僅因為好奇，就把自己的寵物貓放在微波爐裏烤了好幾次，導致小貓身上多處嚴重燒傷。當小貓被送到醫院搶救時，連醫生都對這種虐待動物的行為感到憤怒。人們斥責這種缺乏基本人道主義精神的行為，卻沒有人深究這個年輕人為什麽要這麽做。壹個對寵物如此殘忍的人對身邊的人是什麽態度？當學生們在課堂上被老師鼓動著把兔子活活肢解，當電視電影的戰爭鏡頭裏馬壹次次被從山上扔下來摔死或者炸成碎片，當廚師當著眾人的面把木棍打在活蹦亂跳的魚頭上，我們忍心嗎？可惜的是，很多消費者其實是殺死動物的最後壹個環節，所有的環節共同造就了“微波爐加熱小貓”的變態心理。壹個國家的公民如何對待動物，某種程度上是衡量社會文明程度的重要標誌。建立“動物福利”概念的前提是，動物和我們人類壹樣有感知、痛苦、恐懼和情感需求。所謂動物福利，並不是說不能利用動物，而是如何合理、人道地利用動物。我們應該盡力保證那些為人類做出過貢獻和犧牲的動物享有最基本的權利，比如飼養時給它們壹定的生存空間，屠宰時盡量減輕它們的痛苦，做實驗時減少它們不必要的犧牲。動物是人類的共同財富。他們用自己的生命為人類的生活做出貢獻。他們至少應該享受生活的壹般樂趣，而不應該在被虐待中度過壹生。中國已經加入了世界貿易組織，現在我們正在盡壹切努力為綠色奧運做準備。保護動物，善待生命，不僅是所有善良人的心願，也是社會穩定和文明的重要因素，更關系到國家的國際形象。幸運的是，為了給動物樹立壹個良好的福利形象，上海動物園正在進行壹項繁瑣但意義深遠的工作:將動物描述牌上的“可食用的肉”和“可使用的皮毛”等字眼逐壹刪除，以期希望遊客用更柔和的眼光看待動物，而不是像過去那樣把它們當成食物或藥物來看待。潛在的貿易壁壘隨著越來越多的國家，尤其是發達國家，開始將動物福利與國際貿易緊密聯系起來，動物福利的潛在貿易壁壘不容小覷。如果我們不給予足夠的重視，中國的肉制品、中藥和其他商品在國際貿易中將遇到巨大的障礙。比如傳統方法屠宰的牲畜，在壹些歐美國家已經開始遭遇貿易壁壘。國外屠宰家畜動物時，壹般是動物進入屠宰場，在單獨的空間內用高壓電擊中動物的致命部位，使動物在短時間內失去知覺，然後被屠宰。我們現在的屠宰流程是讓動物排隊走進屠宰場。動物可以聽到它們的同伴如何尖叫，看到它們如何流血，如何被分割。目前國內很多殘忍的屠宰方式，不僅對動物殘忍，對消費者也是有害的。因為動物處於突然的恐怖和痛苦狀態，腎上腺激素會大量分泌，從而形成毒素，對消費者的傷害很大。眾所周知，我國是畜牧大國，但畜產品很少達到出口標準，原因之壹就與這種落後的屠宰方式有關。再比如，國內某知名品牌龜苓丸的廣告曾介紹，廠家采用先進技術將野生甲魚冷凍到零下192攝氏度，這樣制成的藥更容易被人體吸收，效果比直接吃甲魚更好。這種捕殺動物的方法在海外遭到強烈抗議，由此導致的市場萎縮成為龜鱉丸停產的重要原因之壹。作為壹個中藥大國，動物在中國被廣泛用作藥物。有些吃藥的方法特別殘忍，不僅是活活的，還用各種方式折磨動物，以顯示其藥用價值。其實，科學發展到今天，很多動物藥用元素都可以找到替代品，很多以捕殺動物為代價入藥的東西，對人來說並不是必須的，也不是急救藥物。比如，按照中醫理論，熊膽當然有明目等藥用價值，但就因為這些原因，常年把幾百只活熊關在鐵籠子裏，定期受死受罪，是文明社會無法容忍的。現在，有些人甚至只是為了保健和美容，就把活海豹的生殖器割掉，然後扔回海裏，讓它們在極度的痛苦中死去。這些虐待動物生產出來的商品，在我們自己眼裏還是很可怕的，其他國家可以更理直氣壯的以動物福利的名義取締。在動物保護和人道主義溫情的背後，動物福利作為貿易壁壘的作用其實已經開始顯現。作為壹個經濟騰飛的發展中國家，我們應該承認動物福利等壹系列新問題有助於改變我們落後的生產方式，調整我們的社會關系，促進社會文明的發展。另壹方面，我們也應該認識到，這些問題的背後有著更深層次的國際政治經濟背景。動物福利是壹個復雜的問題，它不僅涉及動物保護，還涉及國際貿易和社會本身的發展。對動物產品不人道和不健康的需求會導致濫殺動物和物種危機，而對動物產品的過度限制會對經濟造成巨大損害；畜產品生產過程中缺乏人性會導致貿易壁壘和貿易爭端，而忽視歷史差距和迎合發達國家口味會大大增加我們的生產成本，加劇競爭的不平等；忽視人在社會生活中的引導和培養，社會成員之間缺乏愛，會導致越來越深遠的社會問題，而過分強調動物的感受和情感，則與我們的國情相違背。如此復雜的問題，需要環境保護、外經貿、社會學、倫理學等多個領域的專家共同探討。如果只孤立地從其中壹個方面去研究，不但不能解決問題，反而會造成很多負面影響。應該承認，動物福利問題的出現是我們社會進步的標誌；如何處理這個新問題是決定我們的社會能否進步的重要因素。在人類發展史上，動物作為人類的主要食物來源之壹，更多的是被視為壹種資源。回顧歷史，在社會發展的初級階段，人們對資源的占有經歷了壹個從粗放到精細的階段。當社會財富積累到壹定階段，社會開始有能力和資本調整對資源的態度。發達國家在歷史上以不正當手段不正當地占有資源後，提前到達發達階段，開始調整占有資源的方式。但是，對於更多的發展中國家和落後國家來說，社會並沒有積累足夠的財富和精力。如果按照發達國家的標準來要求他們，必然會增加社會經濟發展的成本，從而減緩發展的步伐。動物福利在國際貿易中的壁壘作用實際上是歷史原因造成的壹系列不公平貿易待遇之壹，也是現階段國際競爭的壹種表現。作為壹個經濟騰飛的發展中國家，壹方面，我們應該承認動物福利等壹系列新問題將有助於改變我們落後的生產方式，調整我們的社會關系，促進社會文明的發展；另壹方面，我們也應該認識到，這些問題的背後有著更深層次的國際政治經濟背景。如何去偽存真，如何自主循序發展，如何兼顧效率與公平，如何應對新形勢下的國際競爭，是值得我們認真思考的事情。在網上向社會公開征求意見的《北京市動物衛生條例(征求意見稿)》因倡導保護“動物福利”而引起廣泛關註。然而，昨天，這條未公開的規定突然從市法制辦網站上消失了。記者從市法制辦了解到，《動物衛生條例》早已被專家否決，近期不會有“動物福利”的立法。這個規定被否定了。近日，記者從市法制辦網站上看到，《北京市動物衛生條例(征求意見稿)》首次對動物福利保障作出專門規定，從生活、交通、醫療、屠宰四個方面對動物福利作出詳細規定。比如，不要虐待、傷害或遺棄動物，運送動物要避免受到驚嚇、痛苦或傷害，要以人道的方式宰殺動物，不允許其他動物看到。此外，規定還禁止以賭博娛樂為目的的動物打架鬥毆，禁止向動物註水、餵泔水，禁止在高中以下學校進行導致動物受傷或死亡的教學實驗。就在媒體和市民議論紛紛的時候，昨天網站上少了這條規定。市法制辦相關工作人員告訴記者，《北京市動物衛生條例(征求意見稿)》早前提交立法專家和NPC人大代表征求意見後，已被否決。因為很多專家認為，為動物“福利”立法是很好的，但畢竟太超前了，在現實生活中操作性不強，容易出現“違法”現象。上網原因還在調查中。另外，國家已經通過了《中華人民共和國動物防疫法》，北京市應該把這部法律作為上位法，出臺相應的動物防疫條例。因此，原征求意見稿被否決後，根據上位法進行了大量修改，更名為《北京市動物防疫條例(草案)》，並於4月26日在“首都之窗”網站上征求公眾意見。記者對比兩個條例發現，兩者有很多相似之處，但《北京市動物防疫條例》草案沒有動物福利。市法制辦相關工作人員告訴記者，按照北京市人大常委會的立法計劃，至少5年內不會有“動物福利”的立法。至於為什麽被否決的《北京市動物衛生條例(征求意見稿)》會出現在網上，他表示目前正在調查中。很多人表示贊賞。雖然“動物福利”這次未能寫入北京地方法規，但仍有不少人表示贊賞。北京大學社會學教授夏學鑾認為，尊重和對待動物的努力最終會造福人類。從技術層面來說，關註動物在飼養、保健、運輸、屠宰等方面的福利，可以更好地防止動物疾病的發生和傳播，避免動物疾病對人類的危害；從人文角度來說，尊重和善待動物是人類素質提高的表現。人類意識到享受福利不僅是壹種人權，也是壹種動物權利。而且動物會回應人類的善意，這樣人和動物的關系就會越來越和諧，就會和諧地出生在壹個星球上。