壹、食品安全需要註意哪些1？購買預包裝食品時，應仔細查看生產日期、保質期、生產廠家等重要信息。拒絕購買過期食品、“三無”食品、感官特性異常的食品等。消費者發現上述食品時，應及時向當地市場監督管理部門(美國食品藥品監督管理局)舉報。購買預包裝食品時，應仔細查看生產日期、保質期、生產廠家等重要信息。拒絕購買過期食品、“三無”食品、感官特性異常的食品等。消費者發現上述食品時，應及時向當地市場監督管理部門(美國食品藥品監督管理局)舉報。2.選擇環境整潔、衛生良好的餐飲單位，店內懸掛餐飲服務許可證或食品經營許可證，監督公告欄上有“微笑”或“大笑”的臉書標識；不吃路邊和露天流動攤點提供的食物；不要在沒有涼菜許可項目的餐飲單位點涼菜。3.註意高危食物(多為高蛋白食物)的儲存和及時食用。4.高危食物包括:生或熟肉制品，包括禽肉，如雞肉、火雞，以及含有這些食物的食物，如砂鍋、咖喱、千層面等；乳副產品，如蛋羹和乳制甜點，如蛋撻和芝士蛋糕；雞蛋及蛋制品，如乳蛋餅；肉類熟食，如火腿；海鮮，如海鮮沙拉、肉餅、魚丸，包括海鮮、燉魚；沙拉、意大利面沙拉、米飯沙拉、水果沙拉；已經準備好的食物，包括三明治、面包卷和比薩餅，包括上述任何壹種食物。5.購買食品或在餐飲服務單位消費後盡量索取並保留相關票據，以便事故發生後追查責任。6.在家吃飯時，食物壹定要煮熟，煮透；盡量不吃隔夜飯(菜)。如果用不完，要及時冷藏，徹底加熱後再第二次食用。日常飲食應以肉類和蔬菜為主，多吃清淡健康的食物，如富含纖維素和維生素的新鮮蔬菜和水果。二、食品安全許可怎麽做1，營業執照，食品流通許可證。辦理營業執照前，提前去當地工商部門登記姓名，然後去體檢，辦理健康證。(因為食品流通許可證也是在工商部門辦理的，可以直接咨詢名稱登記後辦理流通許可證所需的材料)。取得健康證後，方可辦理食品流通許可證。最後拿到營業執照。註:營業執照根據不同類型(個體戶、獨資企業、合夥企業、公司)需要不同的材料。記得多咨詢，避免跑路。2、生產廠家的營業執照和生產許可證。這個簡單，找廠家要就行了，註意保質期。因為營業執照需要年檢，所以每年都需要更新。3.檢驗證書。按照國家工商總局的要求，第壹次購買需要提供檢驗證明，以後每半年提供壹次。三。食品安全有哪些註意事項？1.購買預包裝食品時，應仔細查看生產日期、保質期、生產廠家等重要信息。拒絕購買過期食品、“三無”食品、感官特性異常的食品等。消費者發現上述食品時，應及時向當地市場監督管理部門(美國食品藥品監督管理局)舉報。2.選擇環境整潔、衛生良好的餐飲單位，店內懸掛餐飲服務許可證或食品經營許可證，監督公告欄上有“微笑”或“大笑”的臉書標識；不吃路邊和露天流動攤點提供的食物；不要在沒有涼菜許可項目的餐飲單位點涼菜。3.註意高危食物(多為高蛋白食物)的儲存和及時食用。4.購買食品或在餐飲服務單位消費後盡量索取並保留相關票據，以便事故發生後追查責任。5.在家吃飯時，食物壹定要煮熟，煮透；盡量不吃隔夜飯(菜)。如果用不完，要及時冷藏，徹底加熱後再第二次食用。日常飲食應以肉類和蔬菜為主，多吃清淡健康的食物，如富含纖維素和維生素的新鮮蔬菜和水果。