白象是河南省鄭州市鄭東新區的品牌。
白象食品股份有限公司正式創建於1997年，是壹家以生產銷售優質面制品為主、以提升人民美好生活為宗旨的綜合性食品企業，白象食品已在河南、河北、山東、四川、吉林、山西等10個省布局12個優質面制品生產基地，旗下設有分子公司20余家。
其先後獲評“農業產業化國家重點龍頭企業”“全國主食加工業示範企業”“中國面制品最具活力企業之壹”“河南省糧食深加工和食品生產龍頭企業”等榮譽，2019-2020年白象食品***完成方便面、掛面等品類的新產品研發80多個。
白象核心技術：
憑借著產業技術創新驅動，白象食品在倡導營養與健康的同時，不斷加強與高校、科研院所、學會等科研機構的技術合作，聯合進行面體創新、湯的熬制和營養成分分析等研究，***同推動食品科學的進步與發展。創新擁有面餅增水、低脂肪面餅工藝。
100％蕎麥面等核心制面技術。白象食品擁有自主研發、聯合攻關等改進生產工藝60多項，獲得有效專利106項，生產工藝和技術研發達到國際先進水平，白象食品聚焦創新研發，適應不斷變化的新消費場景。作為骨湯型方便面領域的先行者。
白象食品擁有骨鈣提取利用技術、家常骨湯燉煮工藝等技術，憑借技術上的專註和創新探索，白象食品引領開水泡面到骨湯泡面的營養品質升級，繼大骨面，珍骨湯等多款經典湯系列產品上市之後，白象食品在2018年推出“湯好喝”系列產品。
以上內容參考：百度百科—白象