現場檢查中，執法人員先後對店內存放的土豆、雞爪、魚豆腐等食材進行了檢查。這些食材沒有發現變質，店內的肉、蟹、豬蹄、牛排等生鮮食品也進行了常規檢查。
這個嗎？胖兄弟肉蟹煲？這家分店會引起執法部門的註意，只是因為有媒體臥底調查發現，這家店用過期食材或隔夜死亡的螃蟹作為偽劣，送到客人的餐桌上。據記者臥底調查報道，這家店當天不能賣螃蟹，但會放在冰箱冷藏。不管是活的還是死了壹夜的，都會被清洗幹凈，作為新鮮的、被殺死的活螃蟹賣給消費者。除了壹夜之間死掉的螃蟹，還有已經露出來的變質食材，還有土豆、魚豆腐等配菜。
胖兄弟肉蟹煲？這家分店以這種方式為消費者處理食材，真的很可怕。要知道，食品安全衛生是餐飲行業最關心的方面，不管好不好。食材不新鮮，其他都沒用。
這玩意壹出，胖兄弟肉蟹煲？關聯公司也在社交媒體上發聲，表示自己公司特別重視這個問題。除了配合市場監管部門的調查，還會在自己公司內部進行自查，並向社會公布檢查結果。這樣的事情發生在壹個餐飲行業，對這個企業的形象是壹個很大的打擊。不知道以後該怎麽做才能挽回失去的公眾印象。